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文/玉浊清 农村菜地里一植物，农民将其当杂草，却不知块根极为珍贵 正因为农村又有着天然的环境，所以才适合生长那么多的植物，不管是野花野草，还是各种价值比较高的衍生物，其实在农村都还是比较常见的，这同时也是大自然所赋予的条件！  其实在农村有一种野草，经常拿来喂牲畜，也很少有人重视它，大部分只采摘上面那部分，下面的块根就更没有人去理会了，也不知道它的价值所在。不过也正因为如此，这种植物的块根没有遭到破坏，还在繁衍生息，这种植物叫螺丝草。  不过这只是在一些农村的土称而已，其实这种植物还有一个学名叫草石蚕，这是一种水苏属唇形科，也是多年生草本植物，在我国主要分布于云南，贵州，四川，河北等地，比较喜欢生长在潮湿的水边。其实在农村的菜地里也比较常见，这种植物的个头高度不等，有的时候也能长到25厘米左右，这种植物的根部比较发达，能够吸收很多的水分和养分。  这种植物长出来的块根就像螺丝一样，同时也有点像家蚕，因此才有螺丝菜和草石蚕的叫法。这种植物的叶子看起来并不起眼，花朵也没有多大但是总的来说还是不错的，不过在家乡人们认识到这种植物价值的人却很少。其实这种植物的叶子除了外出之外，基本上没有其他的用处，主要还是这种植物的块根，可以进行食用，也可以和很多辣椒一起腌制，吃起来味道酸脆可口，非常的好下饭，同时还可以用来清炒，熬汤，营养极为丰富。  这种植物就像和藠头差不多，味道都很不错，其实不仅如此，这种植物还有一定的药用价值，也许正因为农村人不知道其作用所在，也从侧面的保护了这种植物。如果我们再见到这种植物的时候，千万不要再当杂草除掉了，因为这种植物有着极其珍贵的价值，除掉之后岂不可惜？在你生活的地方有这种植物的存在吗？ |
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