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国家农业部于2013年启动了公益性行业科研专门项目《优质高效富硒农产品关键技术研究与示范》，旨在通过富硒农产品关键技术的研究与示范，全面提升我国富硒产业水平、规范富硒产业发展、改善农产品质量安全、提高农产品附加值。中国农业大学作为中国富硒农产品科学研究的权威机构，担纲该项目主持，中国农业大学资源与环境学院院长吴文良教授担任该项目的首席科学家。 一、项目实施的必要性、可行性 发展品质优良、特色明显、附加值高的优势农产品，扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色、有机食品生产，包括优质富硒农产品等的研究和开发，是农业产业提升和农村经济发展的重要内容，对于发挥地方资源优势、提升农民收入、生产优质特色农产品具有重要意义。 1973年，WHO和国际营养组织确认硒为人和动物体内必须的微量元素，其营养保健作用包括抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗病毒、保护视力以及提高人体免疫力等，而我国部分地区缺硒状况严重，大约有22个省份72％的县是低硒或缺硒区，缺硒人口约有7亿。黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、四川等严重缺硒地区有克山病、大骨节病发生，一些癌症高发区（如江苏启东市）也属低硒区。目前，以江西丰城市为代表的富硒地区，富硒产业已经初步形成。这些地区的富硒农产品生产，为地方带来显著的经济和社会效益。但是，我国富硒产业尚处于初级阶段，产业发展过程中出现了富硒资源低层次开发、产品质量良莠不齐、标准化生产水平差、科技含量低，甚至出现了硒产品开发盲目、市场混乱，严重影响了我国富硒产业的健康持续发展。对以江西丰城等地区为代表的富硒农产品进行关键技术研发以及集成示范，对于全面提升我国富硒产业水平、规范富硒产业、改善农产品质量安全、提高农产品附加值、促进农民增收，十分必要。 本专项的提出，建立在近10年来我国各地富硒农产品生产加工取得一定实践经验和产业规模的基础上，为专项的立题、产业基地选择和产业模式推广提供了充分条件。从科学和技术层面，以中国农业大学、南昌大学为代表的科研院所在农产品硒吸收特性、硒元素营养和保健机理、产品标准质量控制等方面积累了丰富的技术储备。此外，地方政府的强势支持和市场需求的强劲拉动，为本项目的实施提供了制度支持和市场保证，因此，本专项的实施具有充分的可行性。 二、项目实施主要内容 本项目将在江西丰城和江苏等地区，通过富硒土壤资源调查与评估、富硒种植、加工产品单项关键技术以及营养评价和质量追踪体系等技术研发，实现绿色和有机富硒植物产品关键技术的突破，并在主要富硒类型区，通过单项技术筛选、集成组装和应用推广，生产优质高效富硒农产品，满足不断增长的国内外对健康安全农产品的需求，全面实现富硒地区的农业可持续发展。 主要富硒地区土壤硒资源调查与评估 主要作物产品富硒吸收特征研究. 主要作物硒肥控制性使用技术 优质富硒加工产品硒元素保持与质量控制关键技术研究 富硒农产品质量追溯体系、产品标准与产业信息系统开发 江西丰城、江苏等优质富硒种植业（水稻、蔬菜、水果等作物）技术集成与示范推广 江西丰城、江苏等优质富硒加工产品生产技术集成示范 三、项目组织方式 项目编号：201303106 项目主持单位：中国农业大学 项目首席：吴文良教授 项目参加单位：9家 南京农业大学，南昌大学，丰城市中国生态硒谷产业发展服务中，中国农业科学院生物技术所，长江大学，中国科学院生态环境研究中心，河北省农林科学院，山西大学，华中农业大学 项目协作单位：6+18家企业、合作社 中国标准化研究院、青岛农业大学、黑龙江农科院、北京农学院、浙江农林大学、博山农业综合开发办公室，丰城和山东等示范区企业、合作社。 |
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