《本草求真》记载:芡实味甘补脾,故能利湿。涩能收敛,因此它是健脾除湿、涩肠止泻的佳品。芡实性平,因其具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等作用,加之是食药同源,所以被人们常用作保健品。那么芡实有哪些食用方法呢? 一、熬粥 取适量芡实于锅中加水煮沸一段时间后,加入适量的大米或者黑米一起熬粥喝,也可以加入薏苡仁、莲子、白扁豆等一起熬粥,这样味道更加鲜美。 二、煲汤 取芡实适量跟鸡肉、排骨、桂圆、黄芪、红枣等一起熬汤喝。 三、打粉 将芡实、淮山、薏苡仁、芝麻、核桃等一起放到烤箱中烤熟,然后混合均匀,用破壁机进行打粉,过筛,取细粉,每次去适量冲水喝,可以加入蜂蜜进行调味。这种方法方便携带,对于经常出差的人群是不错的选择。 四、糕点 可以去适量的芡实和黑米或者粘米一起打成细粉,加入适量的水将其调成稠状,加入适量的白糖或冰糖调味,然后放在碗中蒸熟,作为糕点食用。 五、煮饭 还有一种更简单的方法是去适量的芡实和茯苓、淮山一起打成粉,每次煮饭的时候取适量跟米饭一起煮,这种方法非常方便,不用额外付出太多功夫。 六、甜点 芡实还可以和银耳、西米、红枣、莲子等一起煮做成甜品食用。 以上仅为个人观点,有什么疑问或者观点欢迎在文章下方留言评论。 |
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