宁波市2018年3季度畜牧生产情况及形势分析

2018 年，我市积极贯彻党的十九大精神，以实施乡村振兴战略为统领，以深化农业供给侧结构性改革为主线，以建设绿色畜牧业示范市为目标，坚定不移沿着高效生态战略指引的路子走下去，高质量完成畜牧业考核任务。

一、畜牧业生产水平

受国内非洲猪瘟疫情、省外生猪暂停调入我市等因素影响，三季度全市畜牧业生产出现明显波动。据统计，三季度全市肉类总产量2.52万吨，同比下降27.8%，环比下降11.9%，前三季度累计产量8.21万吨，同比下降8.2%，较去年同期降幅10.6%有所收窄。受非洲猪瘟影响，我市猪价飙升，部分养殖业主观望惜售，另有部分养猪场为商务部活体储备场，纷纷减缓出栏，肉类产量在今年上半年止跌回升后下降明显；禽蛋产量1.01万吨，同比增加3.5%，环比增加21.7%，前三季度累计产量2.76万吨，同比下降2.2%，较去年同期降幅11.0%明显收窄；牛奶产量0.67万吨，同比下降15.3%，环比下降17.2%，前三季度累计产量2.24万吨，同比下降6.5%，余姚一家规模奶牛场关停，存栏奶牛转卖市外，同时受夏季高温影响，全市奶产量较去年同期和上季度的稳定生产略有下降。据统计预测，全市今年肉类总产量11.03万吨，奶产量3.01万吨，同比分别下降9.9%和7.1%，禽蛋产量3.66万吨，同比增加2.1%。

二、畜牧业生产形势及效益分析

（一）生猪

1、生猪养殖量略有下降。

据统计，我市前三季度生猪存栏56.55万头，能繁母猪存栏5.22万头，均与去年同期基本持平，三季度出栏22.09万头，同比下降23.2%，环比下降10.4%，累计出栏69.57万头，同比下降8.3%，与去年8.3%，12.1%和15.9%的降幅相比，生猪养殖趋稳态势明显，预计到年底，我市生猪存栏和能繁母猪存栏将分别达到56.53万头和5.31头，基本稳定在去年的养殖体量。受非洲猪瘟影响，后期我市生猪出栏仍有较大的不确定性，据保守估计，全市全年生猪出栏94.22万头。若无疫情影响，生猪年出栏有望实现小幅增长。

2、生猪价格飙升，养殖户普遍盈利。我市生猪价格从去年底15.8元/公斤持续下降，一季度平均猪价12.5元/公斤，5月初跌至最低价10.6元/公斤，随后缓慢攀升，8月初涨至14元/公斤，随后由于非洲猪瘟影响，猪价飙升至目前的20元/公斤，为2016年6月以来的最高位。目前玉米、豆粕和麸皮的价格分别为2.14元/公斤、3.37元/公斤和和1.77元/公斤左右，价格比去年有所提高，生猪生产成本约为13.5元/公斤左右，按出栏重约140公斤，三季度平均猪价约17元/公斤计算，每头盈利500元左右。预计到年底，猪价仍有可能保持高位运行。

（二）家禽

1、家禽饲养量继续下降。

前三季度，我市家禽存栏479.01万羽，与去年同期基本持平，出栏574.23万羽，同比下降7.4%，较去年同期的降幅19.5%和21.3%大幅收窄。其中鸡存栏359.35万羽，同比增加6.5%，出栏401.61万羽，与同期基本持平；鸭存栏85.73万羽，出栏92.78万羽，同比分别下降20.8%和27.5%；鹅存栏33.93万羽，出栏79.84万羽，同比分别下降16.8%和8.9%。预计到年底，我市家禽存出栏量将达到485.95万羽和745.77万羽，同比分别下降5.3%和9.2%。其中鸡存出栏分别为362.22万羽和517.84万羽，均与去年同期基本持平；鸭存出栏分别为88.35万羽和116.36万羽，同比分别下降18.5%和34.0%；鹅存栏35.38万羽，出栏111.57万羽，同比分别下降13.0%和2.0%。

2、家禽养殖持续盈利。

禽产品价格在去年H7N9流感后逐渐恢复，到三季度，快大型肉鸡价格约为13元/公斤，普通肉鸡约为24元/公斤，淘汰蛋鸭约为24元/公斤，番鸭约为15元/公斤，肉鹅约为25元/公斤。总体来讲，禽肉获利约20元/只。禽蛋方面，普通鸡蛋价格从7月初的8元/公斤上涨上9月初的10元/公斤，普通鸭蛋价格也在7月上涨至15元/公斤，并维持到目前。基于普通鸡蛋、普通鸭蛋的生产成本分别约为7元/公斤、8元/公斤，三季度蛋禽养殖特别是蛋鸭养殖收益可观。

（三）草食动物

1、草食动物养殖量均有下降。

前三季度，我市牛存栏12371头，同比下降8.7%，出栏5142头，同比增加34.8%，奶牛存栏5789头，同比下降15.2%；羊存栏7.32万只，出栏6.08万只，同比分别下降11.8%和22.4%；兔存栏9.99万只，同比下降22.4%，出栏17.87万只，与去年同期基本持平。预计到年底，我市牛存栏12486头，奶牛存栏5764头，同比分别下降11.6%和14.2%，出栏7456头，同比增加6.8%；羊存栏7.65万只，出栏8.25万只，同比分别下降6.0%和29.7%；兔存栏9.68万只，出栏23.50万只，同比分别下降29.6%和13.7%。

2、奶牛、獭兔养殖亏损，肉牛、羊、毛兔养殖略有微利。

肉牛平均收购价约为36元/公斤，饲养成本约为32元/公斤，按出栏重600-800公斤计算，每头肉牛可盈利3000元左右。近几年来，由于环保、人工、饲草等因素，奶牛饲养成本逐年提高。而牛奶收购价约为4.2元/公斤，奶牛养殖仅能保本或实现微利。春节过后活羊价格下跌，一季度维持在19-20元/公斤，夏季羊肉市场低迷，8月份价格开始上涨，目前在35元/公斤左右，每只羊收益在120元左右，预计四季度价格仍有上涨空间。

长毛兔业行情目前偶见好转。自2015年开始，兔毛价格一路下滑，2016年底略有回调起伏，2017全年统毛收购价在120-130元/公斤左右徘徊，2018年春节前后统毛收购价上涨至在180-190元/公斤左右，目前基无波动，按年产毛1.5公斤计算，每只兔可获毛利270-285元，除饲料成本、医药保健费和人工等费用约180元，长毛兔养殖目前效益较好，但前景短时间并未看好。9月初獭兔皮价格依然低迷，白色兔皮价格基本维持在20 元/张，其它颜色兔皮价格维持在40-80元/张。兔肉价格维持在28元/公斤。由于兔产品价格在近些年持续低迷，我市大部分兔场艰难维持生产。 

（四）蜂

前三季度我市蜂存栏14.48万箱，生产蜂蜜1.10万吨，与去年同期基本持平，预计全年存栏13.99万箱，同比下降3.5%，蜂蜜产量1.35万吨，同比增加25.2%。迄今为止，我市绝大多数蜂群已基本完成全年采蜜任务，陆续从北方返乡，进入秋季生产和繁殖阶段。平均每群产值1400元，养蜂成本为850元，平均每群净收入550元。但蜂农收入出现两极化，好的养蜂收入超过30万元，而差的一直处在在亏本边缘，生产步履维艰。