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说哈尔滨到处卖烤冷面这事，确实不跟你犟。而且对于这事，我自己是喜闻乐见的，毕竟我比较喜欢吃嘛。 早市夜市不用说了，肯定能找到烤冷面，一到午饭的时候，很多路口也能看到烤冷面的身影。就是这个烤冷面的价格啊，现在涨的实在是太多了。 我记得最早的烤冷面好像是一块五一份，当时觉得特别神奇，冷面居然还能烤？而且味道还这么好。后来慢慢涨到2块、3块，现在吃份烤冷面都得七八块钱了，不就多加根肠嘛，太贵了啊！ 小时候第一次吃烤冷面的时候，觉得很神奇，冷面居然能烤？不都是需要先泡在水里几个小时，然后放在拿醋、白糖调成的汁里吃的嘛？需要泡几个小时的冷面居然烤一下就能吃了，当时确实挺惊讶。 老的冷面应该是小麦精粉或荞麦面为原料做的吧，比较硬，是成大片的一板一板的，夏天的时候放在冰水里泡上一大盆，全家一起吃，酸爽凉快，太美味了。 小时候冷面绝对是我最爱的主食之一。可是近几年不知道是不是口味变了，再吃冷面，都没有小时候那么好吃了。 （图片来自网络） |
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