什么是氨基酸? 氨基酸是蛋白质的构建模块。从生命诞生起它们就相互链接在一起构筑人体,因此可以把氨基酸看做生命的积木。这是有两个步骤的过程:氨基酸链接到一起,形成肽或多肽。蛋白质由这些群组制成。 氨基酸的种类不止一个。其中构成蛋白质的氨基酸总共有20个不同种类。氨基酸的种类决定了蛋白质的形状。 人们比较熟悉的氨基酸包括谷氨酰胺,甘氨酸,苯丙氨酸,色氨酸,缬氨酸。其中的苯丙氨酸,色氨酸,缬氨酸是人类必需氨基酸,其他的必需氨基酸还有异亮氨酸,亮氨酸,赖氨酸,蛋氨酸和苏氨酸。人体本身不能合成必需氨基酸,因此需要从食物获得。 其中一个最知名的必需氨基酸是色氨酸,它在人体许多功能中扮演了重要角色。色氨酸诱导正常睡眠,帮助减轻压力,抑郁,和动脉痉挛风险,并促进免疫系统健康。色氨酸最著名的用途可能是产生血清素,正是这种物质帮助你睡个好觉。 氨基酸的作用 氨基酸是蛋白质的组成部分,而蛋白质是肌肉,腺体,器官,肌腱,酶,指甲和头发的组成部分。这使氨基酸的地位变得至关重要。尽管我们掌握很多关于维生素的知识,但大部分人对氨基酸的作用了解的很少。 你会发现氨基酸涉及到生活中的各个方面,甚至还与睡眠呼吸暂停有联系,缺乏它会导致一系列疾病。虽然这种元素的缺乏通常不能用传统诊断方法获知,但生化检查可以发挥很大作用,它可以帮助医生认识和治疗疾病。 每日需要量 当身体感觉疲劳和锻炼受损时,就需要引起一些注意。。氨基酸可以帮助修复,恢复和建立人体组织。身体可以自然产生10种氨基酸(总共20种),这些氨基酸被称为非必需氨基酸。其他的氨基酸必须从食物获取。如果不能获得足够的氨基酸,身体蛋白质就会降低,从而导致疾病发生。人体不能像储存脂肪一样存储氨基酸,因此,每日饮食必须包含氨基酸。
非必需氨基酸的好处
氨基酸几乎对所有身体功能都是必需的。身体的每一种化学反应都取决于氨基酸和它们构建的蛋白质。必需每天摄入和消化吸收氨基酸。即使缺乏10种必需氨基酸的其中一种也会导致蛋白质下降,因为身体本身不能储备氨基酸。在自然界中可以发现很多氨基酸来源,实际上,至今从自然界中微生物和陨石等来源发现的氨基酸已经超过300多种。 |
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