中医养生篇：车前子

车前子，又被叫做车前、大车前、平车前等。车前草的种子其实就是车前子。车前子可以用来入药，是一种十分常见的中药材。

车前子有清热化痰、利尿止泻、清肝明目的作用。在我国许多地方，都能够看到它的身影。在古代的各种药物学著作，如《神农本草经》、《药性论》等都有关于车前子医疗价值的记载。正因如此，车前子也经常被拿来食用，今天就为大家介绍几个车前子较为常见的吃法。

车前子的作用

清热利尿、渗湿止泻、清肝明目、止咳化痰；用于小便不通、淋浊、带下、尿血、暑湿泻痢、咳嗽痰多、湿痹、目赤翳障等症；车前子外服可治湿疮、脓包疮、小儿头疮等症。

车前子的食用方法

①凉拌车前子菜

这是车前子菜较为常见的一种吃法了。由于做法简单而深受人们的喜爱。凉拌是我们日常生活中较为常见的一种吃法，尤其是在炎热的夏季，凉拌食物味道更佳。需要一提的是，除了日常凉拌所用的调料醋、盐、白糖等，还可以在其中加入少许蒜泥、麻油等物，吃起来味道会更加的可口美味。

②车前子粥

将车前子熬粥，味道也是极富特色，美味可口。车前子粥同其他粥的做法并无两异，只是粥中加入车前子之一中药。这样一来，不仅增添了粥的美味，更使得粥具有极高的药用价值，有着利尿止泻、清热止咳等功效。

除此之外，车前子还能泡茶（车前子泡茶有利水降压，祛痰止咳的功效），或者在制作饼或饺子等食物的时候，加入少许的车前子，也是十分不错的一种烹饪选择。

车前子和车前草有什么区别呢？

简单来说，车前草和车前子性味归经都是一样的，功效中都可以清热利尿通淋，祛痰；但不同的是，车前子偏于渗湿止泻、明目，而车前草偏于凉血、解毒。

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特别提示

用药禁忌：
（1）凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者，慎服。
（2）《本草经疏》：内伤劳倦、阳气下陷之病，皆不当用，肾气虚脱者，忌与淡渗药同用。
（3）《本草汇言》：肾虚寒者尤宜忌之。
（4）《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”因为其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。所以在此建议就喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，因为这对患者的肠胃是会造成影响的。