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来自: 她是家中小公主 > 《面食凉皮制作》
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死面千层饼怎么做?掌握好和面方法,出锅后外酥里软,层次分明
死面千层饼怎么做?说到千层饼,你可能吃过发面的,每一层都很柔软,刚做好最可口,一开始我也喜欢吃这种,不过后来我吃过死面千层饼后...
素食椒盐千层饼,不用发面,做法简单,回回不够吃~~
素食椒盐千层饼,不用发面,做法简单,回回不够吃~~面粉一分为二,一半用130g开水浇烫均匀,一半用130g凉水搅打成面絮,凉至不烫手,用...
10年面点师教你在家做千层饼,层次分明,柔软又筋道,吃完还想吃
10年面点师教你在家做千层饼,层次分明,柔软又筋道,吃完还想吃。这样千层饼就做好了。【制作要点】1:和面的时候,水的量可以根据面粉...
家常烙饼详解
家常烙饼详解。1、烙饼选择70-80度的开水,不会将面筋完全烫断,再加上后期的"扎"水,增加了含水量和面筋强度,可以使饼的口...
鸡蛋灌饼和面比例:1斤面粉加入5克盐,20克熟油150克开水把面先烫一下,再加150克凉水和成面团。...
烙饼别再用凉水和开水了,用它活面,烙出的饼外酥里嫩几天也不硬
烙饼别再用凉水和开水了,用它活面,烙出的饼外酥里嫩几天也不硬。在烙大饼的时候,其实加开水和加凉水都是不对的,只有加上它才能烙出...
春卷皮怎么做?
春饼一般是用面粉和成面团,烙制而成,也可以采用蒸的方式蒸熟,都可以。人们喜欢吃春饼就是可以在春饼里夹各种喜欢的炒菜,菜要汤汁少...
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奶奶做手抓饼外酥里嫩层数多,全靠这个发面秘诀,很多人排队来学手抓饼不知道你们那里还吃的到吗?将盘好的面团擀成薄厚适中的圆饼,平...
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