川味凉拌鸡来了，不能拒绝的诱惑！麻辣鲜香好味道

​川菜凉拌鸡来了，不能拒绝的诱惑！麻辣鲜香好味道！

上回写完成都的红油辣子做法说了那是为做凉拌鸡做准备，各种的忙到现在才开始写这菜谱，还是看到热心的粉丝提醒着问“说好的凉拌鸡呢？”

嘿嘿，感谢您的关注与支持，因为正在看一直期盼的好声音的鸟巢“巅峰之夜”，想拖一拖看完再写，既然粉丝都在催了，那就边看边写食谱吧，对于美食我是认真的^_^

独乐乐不如众乐乐~

婆婆拿来了一只土鸡，想着怎么做着吃呢？还是一鸡两吃吧，一半来做川味凉拌鸡，一半拿来做川味芋儿烧鸡，就这么愉快的决定了～

准备食材：

土鸡：半只 辣椒油、味极鲜

生抽、花椒粉、花椒油，陈醋

大葱白、小葱、大蒜、生姜

盐、白糖、胡椒粉、味精

制作方法：

1、首先宰杀好土鸡，去除内脏，这个程序老公帮忙处理好了。对切出一半来做凉拌，另一半准备做川味芋儿烧鸡（这道菜明天来分享做法哈）。

2、将清洗处理好的半只鸡放在锅中，加入没过鸡肉的水，倒入2汤匙料酒，几片姜片大火煮开后煮上3-5分钟捞出洗净，这一步是为了去除血水，煮的时间不用过长哈。

3、锅中加入足量的清水，将去过血水的鸡重新放入水中，加入2汤匙的料酒继续大火煮开至熟

4、煮好的鸡肉剁成小块，趁着煮鸡的时候切好调料，把香葱切成2厘米左右的段，大葱白也切成2厘米左右的段之后切成丝，蒜剁成蒜末、姜剁成姜末备用。