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今日最劲爆的消息！！！ 曾经在深夜安抚过魔都无数吃货的虾满堂， 为了在秋冬继续安抚魔都的吃货们， 虾满堂厨艺研发团队跨越几千公里， 终于找来了三登国宴的美食——宁鑫滩羊！  它号称羊肉界的“劳斯莱斯” 单靠泉水涮肉吃， 肉质也能细嫩鲜香毫无膻味！  店内羊肉上新， 2018年10月19~10月21日 5.8折吃羊肉哦~ 这样一餐极品羊肉火锅吃下来， 折后人均60元左右 ！简直是性价比巅峰！ 还在等什么，就这3天， 赶快去虾满堂尝鲜吧！ 
大多人吃羊肉，都不喜它的膻味， 如今终于有了不膻的羊肉了！ 它，就是吃草药喝泉水的宁夏盐池滩羊！ 虾满堂和专注盐池滩羊15年的宁鑫滩羊合作， 把鲜美不膻的羊中贵族，带到了魔都~ 作为羊中贵族，它曾三登国宴， 大家所熟知的G20峰会，也有它的身影！  它，究竟贵在哪里？ 盐池滩羊生活在北纬37°的盐池草原， 那里富含上百种中草药，牧草养分极高， 每天吃中草药饲料的滩羊， 无疑是来享受生活的~ 其次，就连滩羊喝的水， 也是富含矿物质的弱碱性泉水！ 这使得滩羊的肉质细嫩鲜香，没有膻味！ 更重要的是盐池滩羊每年的产量及其有限， 产量仅为内蒙古羊肉产量的1%！ 不仅如此，除了吃好喝好之外， 滩羊每天还要保持定期的跑步运动， 以保证肉质的细腻紧致， 放松期间还要听听肖邦舒缓全身！ 以至于有了后来的羊贵妃音乐工作室， 专门给滩羊听肖邦曲！ 羊中贵族是它无疑了。 至于怎么区别它跟别的羊， 那很简单！ 滩羊的主要特制就是大尾巴高鼻梁， 头部、眼周围和两颊周围， 多有黑色、黄色斑块或斑点！  从上桌就自带仙气的国宴滩羊肉， 就注定有不俗的贵气！  用超大只豪华大船来装盘， 真的是壕气满满！ 不仅如此，30只以上的羊， 只有1只才能出虾满堂的国宴滩羊肉， 肉质非常珍贵！ 国宴滩羊肉只选取滩羊中部的细嫩羊肉， 每一片肉都精挑细选， 红白肉质分配规律的蝴蝶花纹非常漂亮， 一船整整350g的肉片， 简直就是食肉者的狂欢！ 国宴滩羊肉涮泉水锅简直就是尤物， 片薄肉大的滩羊肉下锅后不久， 捞出来便是肥瘦均匀的鲜嫩羊肉啦！ 不用蘸任何酱料， 便能尝到羊肉细嫩的口感， 和自带甘甜的清新味道， 丝毫没有膻味！
盐池滩羊卷大拼盘， 750g的超大分量， 一次性吃遍滩羊卷，金排滩羊， 黄金肩甲，后腿肉，A级板肉5种品类， 真·性价比超高！
小编当天涮肉涮到忘记时间， 吃完为止，吃爽为止！ 每一片肉进到锅里，都是对它无限的尊重， 进入嘴里鲜嫩柔软的口感便让人难以忘怀！ 懂羊肉的人都知道， 只有极好的上等羊肉才敢用清泉水涮着吃！ 考验羊肉的终极武器，泉水涮肉， 小编现在就来带大家体验一把！ 虾满堂对羊肉品质的坚持， 造就了羊肉界的神话：泉水涮肉有点甜！ 简单的葱花姜片红枣枸杞， 配合弱碱性的农夫山泉作为锅底用水， 煮至沸腾便能开始泉水涮羊肉的终极美味！ 好的羊肉， 哪怕是清泉水也能涮出美味！ 出锅的滩羊肉卷， 就是这么鲜嫩中自带微甜， 完全没有膻味！ 涮完两份肉后，千万憋忘记， 汤底也是可以的喝的！ 拿起服务员贴心准备好的葱花芝麻汤碗， 舀上几勺清泉汤底到碗里， 微微一汤勺就能尝到略带油花的鲜甜汤底， 清淡中带着一丝泉水的甘甜。
说起羊肉火锅， 自然很多人就说老北京羊蝎子锅鸭~ 没错，正宗的锅底在虾满堂也能吃到了， 而且还可以拼个泉水锅当做鸳鸯锅来吃！ 麻辣棒骨蝎子锅，简直就是食辣星人的最爱！ 锅底用料十足！ 满满的羊蝎子和羊棒骨， 倒上老北京的秘制锅底汤汁后， 就等着红油翻滚拿起筷子下手了！ 接下来，就是吃吃吃的幸福时刻！ 超大块的羊棒骨， 和肉质细腻纹理清晰的羊蝎子， 忍不住拿起一块啃肉吃！ 不得不说羊蝎子的肉质香嫩不腻， 骨多髓而不滑，汤底浓香而不膻， 绝对是小编我等小仙女的秋冬滋补佳品！ 吃锅涮肉期间，别忘记了旁边的泉水锅， 喝汤底绝对必不可少哦~
除了以上2种万年好评锅底之外， 仙女最爱的秋冬滋补锅底——清炖滩羊排锅， 也是这个秋冬必不可少的神仙锅底哦~ 毕竟，贴秋膘之余还能美味滋补， 也是一举多得！ 作为滋补锅底， 它的食材可以说是非常良心了！ 整整一斤半的羊排， 加上枸杞红枣白萝卜等养生佳品， 最后注入熬制数小时的营养羊汤， 这一锅绝对是完美的秋冬养生锅底了！ 啃羊排喝羊汤的机会来了， 羊排鲜甜肉质细嫩， 加上羊汤的清淡美味， 秋冬养生必备！ 仙女们千万别客气， 吃多少都不长膘的， 嘻嘻~
除了国宴滩羊肉之外， 店里多的是其他高品质的羊肉！ 虾满堂 · 滩羊太阳卷 滩羊太阳卷，250g的分量价钱也不贵， 肉质还是属于羊中部的鲜嫩部分！ 在锅里涮开后， 形状就像太阳一样，外肥里嫩， 口感柔嫩，鲜而不腻！ 在锅里涮开后， 形状就像太阳一样，外肥里嫩， 口感柔嫩，鲜而不腻！ 虾满堂 · 皇品滩羊肉 皇品滩羊肉， 同样是只取滩羊中部的鲜嫩部分， 不过较于太阳卷，偏肥一些 红白相间纹理分明的地图纹非常漂亮， 当然口感也不会让你失望！ 虾满堂 · 滩羊后腿卷 滩羊后腿卷， 中间大部分都为瘦肉， 只余边上一些肥肉， 属于羊后腿的部位， 肉质紧实，口感柔嫩！ 虾满堂 · 手抓盐池滩羊肉 进店一定尝的单品， 精选滩羊的前腿肉和羊小排部分， 肉质紧实嫩滑，配合酱料吃 小编简直能把骨头啃得干干净净！ 虾满堂 · 红柳枝羊肉串 既然是好羊肉， 那烤羊肉串铁定少不了鸭~ 毫无膻味的羊串， 吃起来都贼带劲了！ 可以说肉质毫无挑剔之处了， 肥瘦相间， 烤至微焦的羊肉， 入口微微辣， 外酥里嫩的口感让人直呼好吃， 鲜而不膻，嫩而不腻！
知道大家最关心羊肉的部位啦， 各菜品的肉质部位图， 请吃货们收好哦~
虾满堂万年不败经典小龙虾， 常年四季都能吃到哦~ 吃货们别说什么季节性， 任性的人天天都能吃到小龙虾！ 养生仙女必备，涮肉八宝茶， 小编第一次喝的时候， 简直惊呆！ 红枣枸杞蜂糖等十几种养生食材， 泡制而成的八宝茶， 仙女们千万别错过！ 虾满堂从04年开第一家店，十几年的时间如今已有20多家分店了！作为上海规模较大的小龙虾连锁餐饮品牌，它一直在不断创新！ 如今，我们不仅一年四季能在这里吃到小龙虾，秋冬季还能吃滩羊肉了！舌尖上的美食，就在这里可以吃到~ 装修风格一如既往地是大家喜欢的中国风，木质桌椅砖墙红灯笼，氛围非常热络温馨，舒适度也超高哒~ 包厢更是适合朋友聚餐，环境雅致，服务周到！
最后再多说一点，虾满堂的厨艺研发团队，为保证每一片羊肉的质量，定期会去盐池做实地考察，以保证每一头羊能健康地成长！
最终，找到了专注盐池滩羊15年的宁鑫滩羊，并与其合作！而这也是宁鑫滩羊自从三登国宴后，与上海第一家小龙虾餐饮企业的合作！ |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
