400斤柿子做100斤醋，每斤1元被城里人抢光，看老人奇特酿醋方法

柿子醋是一种用成熟柿子酿造出来的醋。山西平陆东部山区农村家家户户都种有柿子树，柿子树产量高容易管理，更适合一些农村老人种植，在平陆县坡底乡姚家坡村有这样一位种植柿子的老人，老人名叫陈义行，今年80岁高龄，他每年都会和老伴把收获的柿子拿出一部分做一种调味品，柿子醋，他做的柿子醋和别人用的方法不一样，做出的醋味道相当好。

他用的方法叫做：“lei醋”，做醋之前先要选好醋缸和品质较好的柿子做原料，把柿子放到用荆条编制的篮子里，篮子底部铺有麦秸，随后就让它自然发酵，发酵过程醋就会从麦秸的缝隙滴入缸中，用这种方法400斤柿子能出100醋，这种土法做出的醋色泽清亮，香味和酸味非常足，经常吃还能美容去除老年斑。

柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。

老人说做一次柿子醋差不多要用一个月时间，上次做出来了一百多斤，一个城里人一元一斤全部收走了，小编告诉他卖的便宜了，老人却笑呵呵的说，自家的东西能换点钱就行，他们喜欢吃就行。

老人说他用这种土方法做醋别人都不愿意用，成本太高，都嫌赚钱少，但是这样做出来的柿子醋非常非常地道。他不在乎钱的多少，一个劲的说不能让柿子烂地里了，哪怕不给钱他也高兴，只要大伙喜欢他做的醋。

老人的院子里到处都是柿子，他和老伴会将这些柿子做成柿子馍馍，熬柿子蜜，做柿子醋。