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看过《水浒传》的读者都知道，梁山英雄好汉们都喜欢大碗喝酒，大块吃肉。更细心的读者也许已经发现，这些英雄们最喜欢吃得是牛肉，虽然我们现在吃牛肉很普遍，但当时可是“禁肉”！《水浒传》是元末小说家施耐庵，以北宋末年为时代背景，写成的一部伟大小说，根据北宋《宋刑统》规定，民间严禁杀牛为食！因为牛作为当时主要的农业生产“工具”，是被严格保护的。既然如此，作者又为何写英雄们大啖“牛肉”呢？难道作者犯了一个常识性错误？ (本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座） 《水浒传》中关于牛肉的记载和描述很多。比如在第十五回，阮小二说：“有甚下口？”店小二回：“新宰得一头黄牛，花糕也似好肥肉!”阮小二大喜：“大块切十斤来。”  这些关于吃牛肉的记载在书中出现多达四十余次。要说三五次也就罢了，但是出现这么多次就肯定就是有事儿，否则这部书怎能被誉为“四大名著”呢，所以，作者这样写，是用牛肉设了一个不为人知的“隐喻”，“隐喻”中藏有作者想要表达的主题思想！  施耐庵生活在元末，他为官三年，后因不满官场黑暗，愤然辞官回乡，并写下了这部小说《水浒传》。而小说故事背景正是北宋末年，当时的官、场黑恶势力互相勾结，狼狈为奸，鱼肉百姓。水浒英雄大多是被黑暗的朝、廷逼上梁山，这和施耐庵的境况有着高度的相似之处，既然作者在现实生活中无法反抗朝、廷，那么他就借助了笔杆子，来表达对社、会现实的不满。而这肉虽然实为牛肉，但是在作者笔下其实是指贪、官污、吏，社会的黑、恶势、力。《宋刑统》表面上是立法保护耕牛，其实是保护统、治阶级的利益，作者就是要借助梁山好汉的拳头，打破这种官场的霸权主义。  其实，在宋朝的时候，虽然牛肉是“禁肉”但是也是可以吃得到的，因为商贩们在利益的驱使下总会做出一些违反法律之事。比如孙二娘开黑店卖牛肉，便是有利可图的例证。  除此之外，这牛也有生老病死，既然活牛不得宰杀，那么病牛或者老牛该如何处理呢？所以当时宋朝还规定，这样的牛只有在当地官府登记，便可以解牛而食，或者拿去市场上交易。所以说吃牛肉也是正常的，但毕竟物以稀为贵，所有这些牛肉价格很高，不是普通百姓之家可以消费的，而梁山好汉们行走江湖，劫富济贫，腰里不缺的就是银两。  施耐庵出生在1269年，他写成《水浒传》时，已经古稀之年了。他正处在黑暗的元末时期，他环顾四周，制度黑暗，压迫如山，他作为一个文人，几乎没有一舒胸臆的空间，他只能用牛肉说事，并将其隐喻为腐朽的朝、廷，让天下的英雄共食之——来表达对元末政、府的不满。他亦渴望有一群人可以建立起一个新的社会，让天下百姓得以安居乐业，此忧国忧民之心不可谓不深啊！ |
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