降温了,煮粥时加点它,好喝又暖胃,一碗下肚,全身暖和

2018-10-13  乐悠美食...
 

秋天干燥,温度逐渐降低,这时候多喝一些粥是最好的选择了。秋天喝粥的好处有很多,比如防燥、易消化、防止便秘、调养肠胃、预防感冒等等。

今天,和大家分享一道香菇鸡丝粥的做法。这道咸粥软糯浓稠,营养丰富全面,非常美味。值得一提的是,我专门加了一些姜丝,这样煮好的粥更加鲜香好喝,另外也更暖胃。一碗下肚,浑身暖洋洋的,降温时喝,特别舒服。做法不难,食材简单易买,喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步:准备食材。大米适量、鸡胸肉150克、香菇几个、姜少许。

 

 

第二步:把鸡胸肉切成丝、香菇切片、姜切丝,如图。

 

 

第三步:往鸡胸肉里放半勺料酒、少许盐、半勺淀粉,抓匀后腌制10分钟。

 

 

第四步:大米清洗干净后放入砂锅中,再倒入7-8倍的清水,然后滴几滴香油。大火烧开后,转小火开始熬煮。

 

 

第五步:在煮粥的时候,咱们把鸡胸肉焯一下。另取一个锅,倒入一大碗清水,水烧开后把腌好的肉丝放入锅中,用筷子迅速打散,待鸡肉变白,即可捞出备用。

 

 

第六步:待粥快要煮熟的时候,把焯好的鸡肉丝、香菇片、姜丝放入锅中煮10分钟左右。

 

 

第七步:撒少许盐调味,搅拌均匀后即可关火。

 

 

第八步:装碗盛出,撒上少许香葱末即可开动。

 

 

多说几句:

1、 煮粥时滴几滴香油,可以防止在煮的过程中往外溢锅。

2、 鸡肉不用焯太久,颜色变白即可捞出。时间太久,会影响口感。

3、 时间不够充裕的亲们,可以用电饭锅来做。

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