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白露牡丹，一个近两年悄然涌现在市场是的新词汇。本质，到了揭露的时候了。 白牡丹，是春茶，而且是专指大白茶和水仙白两大类白茶里的，第二个等级，仅次于白毫银针。据考证，白牡丹是1911年到1912年之间，由南平市建阳区小湖镇大湖村的茶农创制的。当时使用的树种，就是水仙，之后，大白茶品类才开始采制白牡丹等级，比如政和大白茶、福鼎大白茶。 那么白露茶呢？白露，指的就是二十四节气当中的白露时节。在大白茶和水仙茶品类当中，所有秋茶都属于寿眉等级。 寿眉，从春末开始采制，也就是白牡丹之后。从采制时间来看，春、夏、秋乃至冬季，都有寿眉产品，而且目前是大量流通于茶市的。白露茶，专指白露时节采制的寿眉。而且在产区大家都明白，白露茶就是寿眉。 近年来，白露茶的采制等级越来越高，一芽一叶，一芽两叶都有，从外形上看，也确实神似白牡丹。但是，春茶与秋茶的内含物比例是有明显区别的。春茶，茶多酚含量远远高于秋茶，但是茶多糖含量低于秋茶。两者的养生功效是不同的，各有特色。 但是，茶青价格和品质区别，却因为外形的相似性，给了一些居心不良的人钻空子的机会，把秋寿眉春茶化。原因无他，谋利而已。君子爱财，取之有道，忽悠新手就说不过去了吧！ 2016年，我们采制一批等级非常高的白露茶，也就是白茶说淘宝店铺上的这一款。芽头很多，我曾经用一句来形容：芽头多的不像话！但是在产品的界定方面，我们讲得很清楚，这就是秋寿眉。 这次的夏季大促，这款茶是被忽略掉的，今天刚好看到有人又拿“白露牡丹”的幌子骗人，所以就专门写点东西介绍一下。算是一次活动与常识普及一起做的事情吧。 |
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