牛蒡子的功效与作用,牛蒡子的作用,牛蒡子的营养价值

功效作用

牛蒡子，主产于东北、浙江等地，为菊科牛蒡属植物牛蒡的成熟果实。牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽、通便的功效，主要用于风热感冒、麻疹不透、乳房疾病、便秘、痈肿疮毒、神经衰弱等人群。

1.疏散风热

牛蒡子辛散苦泄，能够清热，升散之中还有清降之性，可以疏散风热，并且能够宣肺祛痰，清利咽喉，因此常可用来治疗风热感冒而见有咽喉疼痛或咳嗽痰多等症，亦可用来缓解温病初起时发热，咽喉肿痛等症状。

2.透疹止痒

牛蒡子清泄透散，能够疏散风热，透泄解毒而促使麻疹透发，可以用来治疗麻疹不透或透而复隐等症状。此外，牛蒡子还能散风止痒，常可配伍荆芥，蝉蜕，苍术等一起用来治疗风湿引起的疮疥，皮肤瘙痒等症。

3.解毒利咽

牛蒡子性寒，外散风热，内解热毒，有清热解毒，消肿利咽的功效，故而可以用来治疗各种痈肿疮毒以及咽喉肿痛，痄腮，喉痹等热毒病症。

4.通便滑肠

牛蒡子其性苦寒，有通便滑肠的作用，可以用于改善便秘症状，由于其还有解毒消疮的功效，特别适合于火毒内结，痈肿疮毒，并且兼有便秘的人群使用。

5.抗菌

牛蒡子煎剂对于肺炎双球菌有显著的抗菌作用，水煎剂对于多种致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

6.散结

牛蒡子散结之功不可小觑，其辛能散结，苦能泄热，因此对气火有余之热结甚为有效，将牛蒡子与石斛，夏枯草，玄参，丹皮等配伍治疗颈项痰毒，头面风热，汗多口渴，风热牙痛之症；牛蒡子与小青皮，延胡索配伍治疗女性乳房急性乳腺炎，小叶增生肿痛，疗效确切。

营养价值

牛蒡子含有膳食纤维、胡萝卜素、酵素、牛蒡甙、蛋白质等营养元素。
1.牛蒡子的根部含有大量膳食纤维，能够促进人体肠胃蠕动，有助于改善便秘。
2.牛蒡子含有一种促进人体肠内有益菌生长的酵素，食用之后有利于对便秘的改善，而且还能防治痔疮和直肠癌。
3.牛蒡子的根中含有较高的蛋白质，蛋白质可以使人体血管变得柔韧，还能把钠从细胞中分离出来，并且随排泄物排出体外。
4.牛蒡子中所含有的牛蒡甙能使血管扩张，从而达到血压下降的结果。
5.牛蒡子中含有高胡萝卜素，食用牛蒡子能使皮肤变得细腻光滑，达到养颜美容的效果。