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喜欢的可以收藏。 用凉水泡发好的腐竹200克，切成斜刀段。 黄瓜一根，先切成斜刀段，再切成菱形片。 泡发好的木耳30克，切成小块。 青椒和红椒各半片，分别切成菱形片，大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片， 生姜切成姜片。 下面我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水， 锅内烧水，水烧开后，倒入腐竹，焯水大约几秒钟，再放入黄瓜和木耳， 然后全部倒出，快速用凉水冲洗。 现在开始炒,锅内烧油，倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒， 翻炒出葱蒜的香味以后。 加入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒。 加入食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，老抽2克，快速翻炒化开调料， 加入适量的清水，快速翻炒几下，淋入一点水淀粉。 淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合，更入味。 最后淋入芝麻香油。 就可以出锅装盘。这道鲜香清脆的黄瓜木耳炒腐竹就做好了。 第一美食阿飞谢谢大家观看。 |
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