“它”是血液“病”的天敌，40岁每周吃1次，血脂低血管畅

说起血液病，这是中老年随着身体代谢缓慢，血管等一系列病变造成的综合症叫血液病，其中高血脂高血压非常常见，并且在我国有着年轻化的趋势，今天教大家的这道菜咱们一定要多吃，无论老少，“它”是血液“病”的天敌，40岁每周吃1次，血脂低血管畅。这道菜的名字叫做泡椒猪血。常吃猪血可以防止动脉硬化，猪血含有的维生素K和钴不仅可以清理血管垃圾，还可以修复血管壁，今天我们用泡椒搭配猪血，泡椒不仅给猪血去腥入味，还可以调节人肠胃的菌群，总之每周吃1次，对身体好，对血管好，对预防血液病有一定的功效，您别错过了！

泡椒猪血

By你的宝宝

配料：

猪血3块、葱3根、花生油适量、精盐适量、泡椒适量、料酒少许、花椒20粒、辣椒酱2勺、生菜少许

烹饪步骤：

1.猪血已经被我切成了小块

2.自己泡的泡菜类（包含泡椒，泡胡萝卜，泡姜），切好等待使用。

3.锅里烧热放油小火炒辣椒酱，花椒小火慢慢煸香。

4.接着放入泡椒泡姜泡萝卜。

5.加入清水，调入料酒少许。生抽少许。

6.放入猪血烹饪，大火煮开调小火。

7.小慢火焖大约15分钟。

8.起锅前加入葱段即可。

烹饪小贴士：

1、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

你学会泡椒猪血的做法了吗？

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