淡菜煨萝卜 美味护血管 | 今天吃什么？

每日食

Jun.15

猪肉淡菜煨萝卜

淡菜富含不饱和脂肪酸

  材料表

白萝卜	500g
猪腿肉	200g
淡菜干	100g
油、盐	适量

  详细步骤

1

淡菜干洗净，用温水泡半小时，发胀后洗净备用；猪肉洗净切块，萝卜去皮洗净切块；

2

锅中放少许油烧热，倒入猪肉翻炒3分钟后加1匙黄酒，炒香后和淡菜一起放入砂锅中，加适量水，小火煨。

3

1小时后放萝卜，再煨半小时，萝卜熟透加少许盐，出锅啦~

  营养价值

淡菜中的蛋白质含量高达59%，含8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多为不饱和脂肪酸。此外，淡菜还含丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，有助保护心血管；

白萝卜富含维生素A和维生素C，有抗氧化作用，有利于预防动脉硬化、癌症等疾病。

Take good care of  

your cardiovascular system