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那些牛奶乳饮料真的有牛奶吗？ 中央电视台三套《向幸福出发》现场演绎了一场食品领域里的经典“魔术”：各种添加剂闪亮登场，在几瓶水的勾兑下，果汁、乳饮料等纷纷出炉，而且味道极好。著名主持人李咏在观众的起哄声中，被迫喝下添加剂饮料。权威营养师解读：喝添加剂饮料对人体没有任何营养。 央视现场 上演饮料“勾兑”魔术 你爱喝餐饮场所的鲜榨饮料吗？你爱喝含乳饮料吗？你爱喝果汁吗？你知道这些饮品都是什么东西做成的吗？ 凡是看过8月15日中央电视台三套《向幸福出发》节目的人应该都记忆犹新：几瓶矿泉水，几种添加剂，一个玻璃杯，在12岁孩子李闻琦手中，如同魔术一样，几分钟变出一杯香味浓郁、色泽鲜艳的苹果汁，果汁里共有三种成分：色素、香精、矿泉水，跟苹果完全扯不上一点关系。更神奇的是，含乳饮料也能勾兑！栏目中，北京营养师俱乐部理事长——王旭峰，他没有用任何乳制品，现场用香精和色素调出了“如假包换”的含“乳”饮料，色香味俱全，在增稠剂的作用下，那种饱满、浓厚的感觉也恰到好处。尽管色香味俱全，但节目主持人李咏还是喝得很艰难，在搭档王冠和现场观众的不断起哄中，他不得不抿下一口。据王旭峰介绍，人们日常喝的街边奶茶、奶昔以及商场里的果汁饮料、蔬菜汁等饮品大都是添加剂勾兑而成，不含任何牛奶、果汁和蔬菜成分。而这些饮品对人体没有任何营养可言。 专家提醒：买饮料切记查看配料表 成本十几块的各种添加剂，可以勾兑好几箱果汁，半滴奶精香精就可以勾兑一大瓶含乳饮料。摄入这种添加剂对健康本身肯定是没有任何好处的。王旭峰认为，尽管国家允许正常使用食品添加剂，但是不排除个别厂商为了最大限度减低成本，改善口感，大量滥用添加剂，对消费者身体带来危害。而且许多食品添加剂在当前来说，对人体的潜在风险也并没有完全准确的认识。 王旭峰告诉观众，为了让消费者有知情权，国家强制食品企业必须在产品瓶标上标示出详细的产品配料表，他建议消费者购买饮料一定要看配料表，尊重知情权就是尊重自己和家人的健康。 饮料食品 添加剂越少越好 对于食品添加剂是否安全的疑问，全国政协委员、著名分析化学专家叶建农有自己的观点：现在一些厂商违规使用食品添加剂，一般成人每天吃进的各种添加剂达80多种，而目前绝大多数添加剂的毒理作用都并不清楚。比如，三聚氰氨，之前根本没人做过毒理实验，但添加到食品中却能增加蛋白质含量，于是有人就铤而走险的添加了。即使是已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。如果超量使用，甚至可能引起致癌等严重后果。 那么什么食品饮品最好？通常来说，越是天然的，就是越好的。这也是为什么在国外，天然矿泉水卖得比啤酒还贵；野生鲥鱼上千元一斤，而饲养的只卖几十元一斤的根本原因。 业内专家指出：当前很多饮料的配料表中，都是一大串各种添加剂。因此，在目前的大环境下，无论是食品、饮品，市民在选择饮料时，应该尽量选择添加剂少，甚至没有添加剂的饮品才是最好的。 1 亲看明白了吗？看明白主要成分了吗？看明白添加剂了吗？这不是你想想中的牛奶，这是含乳饮料。 2、 这是儿童乳制品饮料，还不错第一位的是生羊奶，但是其他呢各种糖…… 3、 包括红枣奶，花生奶，麦香奶，我不想说了！ 4 全脂调制乳多为早餐饮品，以上几款不能说里边没有营养成分。只能说不是纯牛奶。你想要的事这个吗？是的话当我没说。 “含乳饮料”与牛奶口感类似 但成分大相径庭 儿童牛奶被曝含多种添加剂 家长购买需谨慎日前据相关媒体报道，目前，市场上许多儿童牛奶号称具有“开发智力、促进肠胃健康及补充钙铁锌”等功效，但查看成分表却发现，绝大多数儿童牛奶产品中都含有食品添加剂，而且种类还不少。对此，记者走访市区部分... 日前据相关媒体报道，目前，市场上许多儿童牛奶号称具有“开发智力、促进肠胃健康及补充钙铁锌”等功效，但查看成分表却发现，绝大多数儿童牛奶产品中都含有食品添加剂，而且种类还不少。对此，记者走访市区部分超市发现，部分品牌的儿童牛奶添加剂甚至多达十种，添加剂主要为增甜增香型，对此，专家建议应该禁止。 “益骨型”、“健智型”、“营养均衡型”……如今走进各大超市，各种儿童牛奶的宣传铺天盖地。乳制品货架上摆放的儿童牛奶，几乎占去了盒装牛奶货架的半壁江山，种类多达七八种。很多家长认为儿童牛奶属于健康食品，并富含多种营养成分。但实际上，绝大多数儿童牛奶产品中均含有食品添加剂，其中有些儿童牛奶中的食品添加剂达到10种。 在某品牌儿童牛奶饮品的配料表中，食品添加剂包括羧甲基纤维素钠、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、瓜尔胶、三聚磷酸钠、安赛蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、黄原胶、食用香精。记者查询资料了解到，以上食品添加剂有增稠、增加酸味、甜味以及调和香味等作用。其他儿童牛奶的食品添加剂还包括蔗糖脂肪酸酯、单硬脂肪甘油酯、维生素C、磷酸三钠、食用香精等。目前超市里销售的儿童牛奶，最少有4种以上的添加剂。这些添加剂中的一些色素和香精，并不提倡在儿童食品中添加，因为会增加儿童肾脏和肝脏的负担。 口味香甜销量高 近年来，儿童牛奶成为液态奶市场中商家主打品种之一，由于宣传含有多种功能，因此家长都愿意购买，而因为口感香甜，很受小孩喜爱。 昨天，在欧尚、沃尔玛、世纪联华等多家超市，记者看到，儿童牛奶比普通牛奶的容量要小，价格却高很多，一盒125毫升的儿童牛奶售价在4元以上。而市场上，250毫升纯牛奶售价在3元左右。虽然价格不低，但购买儿童牛奶的人却不少，很多消费者都是整箱购买。“我儿子特别喜欢喝儿童牛奶，每次带他来超市都会买。”市民陈正芳的儿子今年5岁，她说，“这些牛奶里面添加了不少营养成分，我觉得对孩子身体有益处。” 记者购买了一款产品，饮用后发现甜香味较大。在配料表上，除生牛乳外，白砂糖位列配料表第二位，有的品牌还添加了蜂蜜。“孩子天生喜欢甜味，一旦喝了这种甜味奶就不愿意接受不甜的牛奶。”一品牌牛奶经销商表示，因为口感好，儿童奶销量非常好。 家长购买需谨慎 记者查阅相关资料获悉，儿童牛奶应该“禁甜、禁香”，甜味剂、香精之类的食品添加剂不宜用在儿童牛奶中。而且，一些所谓的代糖产品、天然香料，也应该少用或被禁止在儿童牛奶中使用。 “如果把营养摄入只寄希望于儿童牛奶，无疑是被商业宣传所误导了。除了儿童牛奶外，鲜奶、酸奶、奶酪都是营养丰富的乳制品。”专家表示，一些牛奶厂商为了招揽顾客，往往会在牛奶的外包装上，打着增长智力，增强骨质等保健口号。其实，这都只是商家的噱头，儿童饮用之后，并不会产生额外的保健效果。“为了这些营养成分，还要喝进去这么多添加剂，这就不一定划算了。儿童牛奶产品尽量少喝，尤其是3岁以下儿童。”该专家表示。 儿童牛奶是不是如宣传的那样高营养呢？记者查看了3种品牌的“健骨型”儿童牛奶，其营养成分表上标注的钙含量分别为：100毫克/100克、110毫克/100克、128毫克/100克，这与普通牛奶的钙含量100毫克/100克相比，差别并不大 朋友圈更精彩 |
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