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经常有这样的餐厅老板咨询助理，我想开一个餐厅，我想找别人合伙，应该怎么去合伙呢？我应该如何确定我要找的合伙人呢，因为有很多亲戚，还有朋友都要求跟我合伙，我应该怎么去做呢？ 今天呢，金叔给你指点一二。 首先我们就从四个维度来了解，也是我们的选合伙人的一个初步的要求。 第一个就是特长爱好。 你选的合伙人，他有哪些特长，有哪些爱好，是有利于餐厅发展的，或者说他的外场比较好，那么他可能对业务的拓展，开发顾客比较擅长，如果她比较爱好吃，那么他对开发菜品比较擅长。如果他有一些额外的特长就更好了，比如很文艺，那么就能够很好的把餐厅做一个包装。 第二个职位职务。 决定开餐厅之前他是做什么的，你对他了解吗？如果他之前在打工，那么他的职位是什么？他的职务是什么？你了解过吗？了解之后，你知道他在餐厅当中，他应该充当什么样的角色？他应该做哪些事情？比方说他做过会计的角色，那么可能他可以负责店里的采购。当然了你还要不停的监督他，她做过会计，就不能排除做假账。 第三个就是性格特点。 他的性格特点是什么样的？是内向型还是外向型，内向型和外向型的人对事情的驾驭能力是不一样的，对事情的处理能力也是不一样的，那么我们就需要去衡量。如果她是中性呢，那么他适合做一个管理人员。这样的话就比较合适，首先他心比较细，然后呢他执行力又比较强。同时呢，和同事的关系又能处的比较融洽，这样就有利于一个餐厅的发展。 第四个就是口碑评价。 他在之前工作的地方，还有之前或者说他自己开餐厅或者是自己干其他的事情，他的口碑是什么样的，他的评价是什么样的，或者说他是你的同学，他是你的亲戚朋友，你应该通过什么样的方式去了解他她的性格，外界对他的口碑，对他的评价都应该有一个具体的说法。有了一个初步的了解之后，你就应该知道以后出现什么事情应该怎么去化解，应该如何处理什么事情。 好了，今天就分享到这里，关于合伙开餐厅，之前的文章也有介绍，可以搜索阅读。开始优化明天提交的方案，明天见。 感谢关注，感恩有你，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增 这是金叔为你代练的第720篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。 |
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