老少皆宜的番茄龙利鱼汤

天冷了，总想喝一些汤汤水水来暖胃，考虑到家里的老人小孩，决定做一锅番茄龙利鱼汤，加上龙利鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，深受家人的喜爱！

By 柚子的微生活

用料

• 龙利鱼 1片
• 番茄 3个
• 橄榄油 适量
• 姜丝 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 番茄酱 2-3勺
• 水淀粉（少量淀粉和半碗水混合） 半碗
• 盐 少量
• 白砂糖 少量

做法步骤

1、1.龙利鱼解冻后用厨房纸沥干水分，切成大小一致的块状，加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制10分钟。

2、2.番茄去皮：番茄表面划十字，放入滚烫的水中烫一下，这样更容易去掉番茄皮。

3、3.去皮后的番茄切小块备用。

4、4.锅内加少量水，烧开，把腌制好的鱼块倒入锅中焯熟备用。因为龙利鱼肉比较好熟，所以不用太久。

5、5.锅热加少量的食用油，倒入番茄块，中火翻炒。

6、6.待番茄炒出汁后加入2-3勺番茄酱，继续翻炒。

7、加入半碗水，水烧开后放入龙利鱼块，继续煮2-3分钟。

8、8.将准备好的水淀粉倒入锅中，大火煮开收汁。

9、9.根据自己的口味，加一点盐，一点点白砂糖，搅拌均匀即可出锅。