三七自古是止血神药，古装片中，大侠受伤时会拿出一包白色粉末敷在伤口上，伤口很快就神奇愈合，这就是三七。
近日，在中国中药协会、中国中医科学院中药研究所、中国医药物资协会共同主办的“中国中药材品质升级战略论坛”上，三七的标准和质量再次被提及。
中国工程院刘昌孝院士
《本草纲目》中有记载，三七“能治一切血病”，有“止血不留瘀血，行血不伤新”的优点。与三七打了几十年交道的文山学院三七研究院院长陈中坚表示，三七最早只用于止血、凝血，后来又发现其同样具有活血、化瘀的功能，能够清洁血液、疏通血管。
如今，三七已成为预防和治疗心脑血管疾病药物的重要成分，在治疗脑动脉血管硬化、缺血性脑损伤、脑梗死、脑出血等疾病中发挥了重要作用。
心脑血管疾病常用的中成药，如复方丹参滴丸、复方丹参片、血塞通、血栓通中都含有三七成分。目前，全国用三七做原料的中成药品种逾300个，生产厂家达千余家。
三七也是保健养生市场的新宠。2015年云南省食药监局将云南省三七饮片标准功能主治从“散瘀止血，消肿定痛”拓展到高血脂、高血压、糖尿病等适应症。
陈中坚院长指出，三七针对三高、心脑血管疾病等功效明确，满足现代人保健养生以及慢病辅助调理需求，成为中药第一大品类。
三七还可用于治疗妇科疾病、黄褐斑等，对代谢性疾病有调节作用，可以调血脂、调血糖、降血压，减少血栓的形成，保护血管内皮的损伤。
而且，三七含有三七多糖、三七总皂苷、氨基酸、蛋白质等物质，能起到补血补益、强健身体、提高免疫力的作用。三七饮片最适合日常使用的方式便是三七粉。如今，服用三七粉来保健的人群越来越多。
采挖三七
网上销售的三七价格每公斤从几十元到上千元不等，专家指出，买三七绝不能图便宜，要想买到道地高质量的三七，一定要掌握这五点：
三七与其他很多名贵中药材不同，三七对生长环境有着严苛的要求，必须生长在北纬23°～24°，海拔1000~2200米左右的地区，半阴和潮湿的环境中。于是，处于这一位置的云南文山州成为了道地三七的原产地和主产地，是名副其实的“中国三七之乡”。
认准正规品牌的三七产品，并且看清是否有GMP认证，选择无公害或有机三七产品，这样才能够有起码的质量保证。
价格过于便宜、来路不明的三七不要买。网上那些价格很低的三七，质量肯定没有保障。
在线下购买三七的话，要去正规的医院或者药店。如果自己吃的话，买60头左右的就够了，“头”代表了每500克三七的数量，头数越少，三七的个头就越大，价格也就越高。
好的三七外观干净、无杂土、质地较硬，放在手里掂量一下，重的质量更好。
目前，相当比例的中药材农残重金属严重超出国际标准。种植环境恶化，不规范生产导致中药材品质下降，而且农残重金属超标影响中药安全及疗效。超标农残进入人体内会引起肝肾毒性，导致癌症、胎儿畸形、不孕不育等。
“无公害栽培是目前我国中药材品质升级最具有现实意义的切入点。”中国中医科学院中药研究所所长陈士林强调。无公害中药材是按照GAP或GACP生产，有限度使用国家推荐性标准的化肥和农药，质量达到国家药典标准及无公害质量标准的药材，无公害标准将会成为新版国家药典的“底线”。
作为国内中药材首个无公害种植标准的发布者，苗乡三七产品均达到无公害和有机标准。苗乡三七董事长余育启介绍，其中“和谦”无公害三七粉皂苷含量标准大于6.5%，高于国家标准30%以上，206项农残和5项重金属符合《无公害三七药材及饮片农药与重金属及有害元素的最大残留限量》团体标准，并承诺被世界卫生组织列为剧毒的六氯苯和五氯硝基苯“零”检出，这些安全性指标均以国际权威机构瑞士SGS检测结果为依据，全程可控可追溯。
很多人可能有所不知，三七在种植上有个“世界难题”，那就是同一块土地在种植一次三七后，至少20年之内不能再种植三七，这被称为“连作障碍”。对于这个问题，苗乡三七已累计投入数亿元建设苗乡三七科技示范园，与300余位国内外院士及科研专家搭建科研平台，进行三七良种选育、连作障碍、重金属农残及营养成分研究等科研项目，拥有63个连锁农场、覆盖14000多亩种植地、3.5万平方米三七GMP专业加工车间。
苗乡三七董事长余育启
“我的祖辈、父辈加上我，三代人已经做了70多年的三七。”苗乡三七董事长余育启说，“我们希望与全行业一起，推动中药材的无公害种植，用更高品质的产品服务百姓，这也是我们多年的坚持。”
