一个鸡蛋远离老花眼 !人人都吃,却不知道这样吃更灵在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。相信几乎每个家里,餐桌上出现最大的佳肴就是鸡蛋了。因为鸡蛋不仅美味,主要是它的营养丰富,适合每个人吃。 可是有些人怕每天吃鸡蛋升高血脂,殊不知一天一个鸡蛋,不仅能保护心脏、提高记忆力,还能帮助减肥……好处太多了! 鸡蛋,人类最好的营养来源之一 (1)蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。 (2)脂肪 每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。 (3)氨基酸 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。 (4)其他微营养素 鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足。 所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补,鸡蛋中维生素A、B也很丰富。 今天,要给大家介绍的是鸡蛋另一种神奇的功效——预防老花眼。但是很多人都不知道,鸡蛋这样吃,效果翻倍的好! 一个鸡蛋,就能甩掉老花眼 人人都吃,却不知道这样用更灵! 眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气,特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常,眼睛才能得到充分的营养,发挥正常功能。 中老年人气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目,就会出现视近模糊,望远不明的症状,也就是人们常说的老花眼。 其实若能注意眼睛保健,适当饮食调养,视力衰退可以预防或延缓。但鸡蛋怎样吃能更好预防老花眼呢? 鸡蛋+枸杞 甩掉老花眼 【食材】 ✦ 枸杞20克、鸡蛋2个。 【做法】 ✦ 枸杞洗净待用。 ✦ 在碗里打入两个鸡蛋,打均匀。 ✦ 加入洗好的枸杞,然后再加温开水,加盐,搅均。 ✦ 上锅蒸,水开后,三分钟即可。 【注意事项】 ✦ 枸杞要鲜艳粒大饱满的,不要有变色的。 ✦ 一定要用温开水。 ✦ 盐要适量,不能多放。 【功效】 ✦ 枸杞有保护和营养视网膜组织的作用,可使视网膜组织中的维生素C含量增加,从而增强视力。 此外,枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用,对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。 所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。 枸杞与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用,可预防和治疗中老年人的老花眼对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。 鸡蛋+胡萝卜 预防老花眼 【食材】 ✦ 胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量。 【做法】 ✦ 胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟。 ✦ 鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用。 ✦ 锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用。 ✦ 锅内再次倒少许油,放葱花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘出锅即可。 【功效】 ✦ 胡萝卜它含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素,因此被称为“平民人参”。中医认为,胡箩卜具有补肝明目,壮阳补肾的功效。 胡萝卜还含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用,能维持上皮组织正常机能,改善黑眼圈,有助于增进视力。 胡萝卜与鸡蛋同炒,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收,增加了对人体的滋补性。 胡萝卜炒鸡蛋这道菜不仅能营养齐全,而且还有缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。 吃完营养餐再按按摩 让眼睛吸收更多 营养我们是吃进去了,要想让眼睛吸收更多,我们就得想办法促进眼周的血液循环,下面这个六个动作就很适合,大家可以坚持做,花不了多长时间,不但可以防治老花眼,而且能减少皱纹,保持头脑清醒。 【做法】 ✦ 用双手中指来回按摩眉毛 20 次; ✦ 用双手四个手指向两侧按摩眼睛 20 次; ✦ 用双手中指从下至上按摩鼻梁 20 次; ✦ 用双手中指顺时针按摩太阳穴 20 次,再逆时针 20 次; ✦ 用双手拇指按摩耳根 20 次; ✦ 用双手拇指和食指捏住耳垂往下拉 20 次。 鸡蛋每天都吃,却不知道常吃鸡蛋竟可甩掉老花眼,搭配一物,效果翻倍! 看完后,以后吃鸡蛋记得这样搭配哦!也发到群里,给好友们看看,让他们也知道这样吃鸡蛋,眼睛不花用到老。 |
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