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山药，即山药，别名山药，山药，土豆，土豆，山楂，玉。多年生草本，茎匍匐，通常紫色，根圆柱形，叶对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。根含有淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属的650种，广泛分布于世界温带和热带地区，约80种。许多人喜欢吃山药，不仅因为山药更有经验，味道更加清爽，而且还因为吃山药有很多好处，这对你的健康特别有益。但吃山药相当于服用毒药，但很多人认为它是一种滋补品是愚蠢的。告诉家人还为时不晚。
山药的功效：健脾和胃，帮助消化：山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。它是脾胃的两用产品。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以食用。临床上，它常与胃肠饮料一起用于治疗脾胃虚弱，少吃身体疲劳等疾病。滋肾益精：因为山药本身含有人体所需的各种营养素，它具有强壮的身体，滋养肾脏，有益于精华。可以服用阴道分泌物，尿频和其他症状的妇女。益肺止咳：山药含有皂甙，粘液，润滑，保湿功效，有益肺，养肺，治肺虚，慢性咳嗽。同时，山药具有意想不到的美容效果，因为它含有植物激素成分，可防止皮肤老化，使毛孔和皮肤细腻。
原山药本身的有益效果不容忽视，但也应避免不匹配。只有在适当匹配时才能使用食物的功能来避免一些伤害。胡萝卜，黄瓜，南瓜和炖菜不应与山药和胡萝卜放在一起。中毒的例子并不多。山药含有丰富的维生素C，而胡萝卜，黄瓜和南瓜含有丰富的维生素C降解酶。如果一起吃，山药中的维生素C会被分解。 山药和猪肝。山药含有丰富的维生素C.肝脏含有铜，铁，锌等微量元素。当维生素C遇到金属离子时，它会加速氧化并破坏，降低营养价值。因此，吃猪肝后，不适合吃山药。山药和海鲜。一般来说，海鲜（包括鱼和虾类藻类）富含蛋白质，除了钙，铁，磷，碘和其他矿物质，而山楂，石榴和其他水果含有单宁酸。如果混合，它将合成单宁酸蛋白质。该物质具有收敛作用，会形成便秘，增加肠内有毒物质的吸收，并引起腹痛，恶心，呕吐等症状。
其次，这些类型的人不适合吃山药：1。糖尿病患者不宜多吃。虽然山药中含有的黏液蛋白具有降低血糖的作用，但是山药是具有大量淀粉的根茎食物。如果吃得太多，就不会降低血糖，但会导致血糖升高。因此，糖尿病患者一次不能吃太多山药。如果一些患者更喜欢山药，那么应该适当减少主食的数量，否则会适得其反。 2.喜欢火锅的人。山药本身就是滋补品。吃火锅时，加入辛辣的小成分的效果。它使性爱的山药具有一定的热量，容易生气。因此，吃火锅时，最好少吃山药。
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