1.鲜肉煮至八成熟,切成片 2.锅烧热,放入切好的肉片翻炒 3.肉片打卷后赶到锅边,下豆瓣,豆豉和配菜,炒熟即可 喝雪碧 辣更爽 广告 盐煎肉 1.肉切片,蒜薹切段 2.油烧热,放入肉片煸炒 3.下料酒,豆瓣酱,豆豉翻炒 4.下蒜薹,酱油,甜酱,蒜薹炒熟即可 水煮肉片 1.肉切大片,用料酒,蛋清,干淀粉,腌制好 2.南瓜用盐和米粉拌匀,放入碗内上笼蒸煮即可 蒜泥白肉 1.肉洗净,放入锅中煮,锅中加葱蒜,姜块,煮熟后在原汁中浸泡20分钟 2.捞出肉,切成薄片放在盘子里 3.大蒜捶成茸状,加盐,香油调匀,和酱油,辣椒油兑在一起,浇在肉片上即可 咸烧白 1.锅中放姜和少许盐,肉洗净入锅煮熟 2.芽菜洗净,切碎,加花椒,干海椒和酱油下锅焯一下,用酱油,醋,红糖调好汁 3.煮熟的肉切片,在调好的汁里片过一下(没用完的汁可以倒进肉碗里),然后在放在盘子里码好 4.在码好的肉上面均匀的放上芽菜,然后上锅蒸入味即可 甜烧白 1.肉洗净煮热捞出,趁热抹上一层糖红 2.糯米洗净,蒸成糯米饭,趁热拌入红糖和熟猪油 3.豆沙和红糖用熟猪油炒匀 4.肉切成夹层片(第一刀切刀皮上,不切断,第二刀切断),每片肉中间夹上炒熟的豆沙,装入蒸碗,再放上糯米蒸至熟透即可 土豆红烧肉 1.油烧热,放入白糖,鲜姜翻炒,放入肉块翻炒上色 2.加水,加入酱油,盐,陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软)和大料,用小火焖 3.肉快熟时加入土豆 4.土豆熟后就加入鸡精炒匀即可 |
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