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鲈鱼营养价值 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值；鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 材料：鲈鱼1条、蒜末、红辣椒、洋葱、香菜叶少许、柠檬片适量、盐、糖、鱼露 做法： 1.将鲈鱼洗净,划背,备用。 2.将鲈鱼、蒜末、红辣椒柠檬末、洋葱丝和拌匀的酱汁一起装盘,放入蒸锅中蒸约13分钟至熟。 3.取出作法2的盘子,放上柠檬片,撒上香菜叶即可。 |
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