对于糖友来说,都非常重视“吃”,吃什么,怎么吃,吃多少,直接关系到血糖的控制好坏。 值得一提的是,吃也是大有技巧的, 古人的养生经验,倡导“少食多餐”、“细嚼慢咽”、“吃饭七分饱”, 事实证明,这对糖尿病人好处良多。 唾液有神奇的消化和杀菌作用 一些人以为,吃汤泡饭或较稀的食物,容易消化。 其实,不经过咀嚼,会使胃的负担加重,减缓了肠道蠕动速度,长此以往,容易消化不良,引起各种肠道疾病。 吃饭最好是吃干的,在咀嚼的过程中,分泌唾液,也就是俗称的“口水”。 一般人觉得口水肮脏,是废物,不过,中医对唾液的看法大有奥妙,并视为养生长寿必不可缺的人间至宝。 《黄帝内经》云:“脾为涎,肾为唾”,在中医学中,把人的汗、涕、泪、涎、唾五种分泌物或排泄物称之为五液。 五液由五脏所化生,即心为汗,肺为涕,肝为泪,脾为涎,肾为唾,五液由五脏所化生并分属于五脏,故称五脏化液,又称五脏化五液。 所以,中医把“唾液”又叫“金津玉液”,一个人多唾或久唾,就会耗伤肾中精气,可见唾液有多么的重要! 现代生物化学发现,唾液中含有淀粉酶和溶菌酶,能帮助消化和具有杀菌作用,能杀灭有害微生物,保持口腔卫生。 看看那些健康百岁老人,年纪大了还能咀嚼,细嚼慢咽,是不是这样? 1958年,我国有两位知名的生理学家和生化学家针对糖尿病人进行过一场“嚼海绵”的实验,当时抽取了50位糖尿病患者,请大家咀嚼消毒过的海绵半小时,半小时后发现50人的所有血糖、血脂都有下降。 所以,糖尿病人吃饭一定要细嚼慢咽。 细嚼慢咽,吃饭七分饱,老祖宗的话别不听 现代人糖尿病高发,一大原因是生活节奏加快,吃饭也快了,囫囵吞枣般地往下塞,几分钟解决掉一顿饭。 米饭内的碳水化合物转化为葡萄糖,胰岛素分解转化功能降低,血糖能不升高吗? 如果我们吃得很慢,有了足够的唾液,饭菜经过反复咀嚼转化后,胰岛素能够应付转化,血糖自然就不需要升高、过量。古人一直讲“少食多餐”,“吃饭七分饱”,这都是养生的大智慧。 大脑神经接收饱腹感信号,通常需要约15-20分钟的时间,而吃饭吃得太快了,大脑还没有反应过来,等感觉到饱时,可能就已经吃多了,血糖自然会过量。 “鼓漱咽津法”,对糖友大有好处 古代中医认为咽津“令人躯体光泽,津润力壮,有颜色,让人长生不老”,咽津养生法,通俗的说法就是吞咽唾液。 关于长寿人的延年益寿法都有咽唾一项。孙思邈在《备急千金要方》中记载了一个曹操问皇甫隆养生长寿秘诀的故事,曹操问皇甫隆为什么一百多岁了还耳聪目明,体力不衰。皇甫隆回答说,蒯京活了一百七十八岁还很壮实,靠的是清晨起床前叩齿和咽唾液,我是学了他的经验而长寿的。 咽津养生法很简单,早上起床后洗漱干净,排空大小便,然后全身放松,开始用舌搅动口齿,舌要伸出齿外,但须在唇内,舌先绕齿上下搅动,再左右搅动,各36次,搅动时,用力要柔和,待津液满口后鼓腮含漱36次,然后分三小口咽下,稍待片刻后,用双掌揉脐,顺、逆时针各3圈。 咽津养生法男女老少皆宜,是一种最廉价的养生法,上述动作每天可坚持1~2次,每次重复三遍:清晨、午休、夜晚睡前都可做这套动作,长久坚持下去,对身体大有好处。 |
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