|
喝酱香酒为什么不“上头” 酱香酒是天然的发酵产品，不添加任何外来物质，完全靠用不同轮次、不同酒度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香3种典型体酒，精心勾兑而成。酱香酒中的香味香气成分，及相互比例很科学、合理。由于酱香酒工艺特殊，香气成分极其复杂，有利于人体的微量成分含量高。  一位日本生物专家在对酱香酒进行对比研究后撰文指出：酱香酒饮后不伤身，在于酒体里含有大量有益人体健康的—丁酸。按照酱香酒的生产标准，其酸度被规定在1.5~3.0克/升这个范围内，比其他香型蒸馏酒高出几倍。此外，酱香酒所含的酸类物质，也是其他白酒的3～4倍（有专家认为，这和干红葡萄酒有异曲同工之妙），而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康。 我是一个偏执的酿酒人，我用十年的时间，只懂得坤沙的酿制工艺；我用十年的时光，换一场对坤沙酒偏执的喜欢。 = END = |
|
|
