|
烤箱除了用来做烘焙以外，用来做菜也非常不错，荤菜素菜都能轻松搞定，不爱做烘焙的小伙伴也别闲置着家里的烤箱。今天给大家介绍6款烤箱菜，做法简单，浓香四溢太馋人，颜值美味都在线，闻着味儿就流口水了。 香烤风琴土豆 图文 | 食尚煮易 原料： 土豆2个、火腿肠150克、孜然粉2克、椒盐粉2克、罗勒叶少许、橄榄油2汤匙、白芝麻15克。 做法： 1、备好食材，火腿肠可以换成五花肉或培根片都行，按自己喜好，若用五花肉，尽量切成很薄很薄的肉片，用调味料腌制后再烤才有味道； 2、土豆去皮洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两根筷子，这样可防止切断； 3、切好的土豆用锡纸包裹好，这样可以防止土豆的水分过早流失，口感会好很多；
4、放入烤箱的烤网中层； 5、以230度，上下火烤35分钟，视自家烤箱和土豆大小而灵活而调节时间和温度吧； 6、烤箱工作的时候，将火腿肠竖着切开，再横着切成薄片，火腿肠的大小刚好可以塞入土豆缝里；
7、土豆烤好后剥去锡纸，将土豆移到烤盘上； 8、 把火腿肠片，夹入每片土豆里，土豆表面刷一层橄榄油； 9、撒上白芝麻,再均匀撒上孜然粉和椒盐粉，搁点洗净的罗勒叶子在上面，以增加它的风味；
10、再次放入烤箱中层，这次不用包裹锡纸，仍然以230度，再烘烤15分钟即可。 11、详细又好吃的风琴烤土豆做法交给您了，赶紧买食材试试去。
小窍门： 食尚小贴士： 1. 做这道菜尽量选一样大小的土豆烘烤，这样出炉的口感也会一样。 2. 火腿肠本身有咸味的，不用额外腌制，只需撒点椒盐粉在土豆上面即可。 3. 每家的烤箱性能不太一样，土豆的大小也不同，烘烤的温度只能当参考。 ● ● ●
奥尔良烤鸡 图文 | 宝妈小厨. 原料： 三黄鸡1只（净重750克）、土豆2个、洋葱1个、芹菜适量、奥尔良烤肉料60克、孜然2勺、盐半勺、植物油半勺。 做法：
1、备好食材。三黄鸡买的时候是处理干净的，腌制之前要剪去爪子上的指甲，鸡屁股切掉不要，反复冲洗干净后用厨房纸吸去水分，用牙签在鸡腿肉等肉厚的地方的部分扎眼，便于更入味。 2、把奥尔良烤肉料加1大匙清水稀释一下，拌匀，放入三黄鸡反复抓匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜。 3、 腌制好的三黄鸡取出，控去料汁，鸡爪子塞到鸡肚子里，把转叉从鸡肚子里穿过去，把鸡固定住。
4、西屋蒸烤箱设置一下，设置烤鸡默认程序或用DIY功能230度35分钟。 5、把烤鸡放入烤箱，启动刚刚设置好的程序，即热发热，开始烤制。 6、这个时间准备些食材：土豆去皮洗净切块，洋葱切块，芹菜切段用油和盐、孜然拌好备用。烤鸡烤到流油的时候，把拌好的蔬菜倒入，快速铺平。
7、推回烤盘接着烤制，烤鸡一边旋转一边流油，颜色越来越诱人，满屋飘香。 8、颜色金黄时间到了就可以出炉了。 9、香喷喷的烤鸡就做好了，外皮焦里边嫩，比外面买的好吃。
小窍门： 1、鸡要选嫩的，小柴鸡不适合烤着吃。 2、鸡的大小不一样烤制时间也不一样，要灵活掌握。 3、烤鸡的时候下边的食材要后铺，太早了过于软烂不成型。 ● ● ●
蒜香烤肉 图文 | 尔东叶 原料： 猪颈肉650g、盐适量、胡椒粉适量、白醋适量、红糖适量、老抽适量、生抽适量、姜适量、蒜适量。 做法：
1、猪肉洗干净，沥干水。 2、容器中加红糖。 3、加盐搅拌均匀。
4、加胡椒粉搅拌均匀。 5、加老抽、生抽搅拌均匀成调味汁。 6、姜蒜切碎放入调味汁中搅拌均匀。
7、猪肉用叉子叉些孔。 8、放入将猪肉调味汁中，用手揉搓均匀腌制3个小时 9、烤盘铺锡纸。，腌制好的肉放入烤盘，入烤箱中层，190度上下加热30分钟左右。
10、烤制过程中取出烤盘将肉翻面。可以加盖锡纸。 11、烤熟取出切片即可享用。
小窍门： 1、调味汁中调料依据个人口味选用。 2、猪肉腌制前用叉子叉些孔，以方便入味。 3、烤制时要注意观察，中途可以用锡纸将入盖上，避免烤干、肉的颜色过深。  |
|
|
