【原】猪肉制成猪肉脯后还有营养吗

猪肉脯吃得多但从来没有探究过它的营养价值，就像普通零食一样，好吃就行谁还去管它的营养有几许。 

 

猪肉脯，在百度百科里它的定义是“一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品”，短短十几个字就把制作猪肉脯的原料、加工过程以及形状给描述了出来。但在我看来猪肉脯仅仅是一种猪肉做成的零食，切成一片片的，装在小袋子里，晚上玩手机或看电脑饿了来上两块充饥。

猪肉脯是中式传统的风味美食，其口感丰富、咸中微甜、芳香浓郁，是受大众喜爱的肉制品。茶余饭后亦或者是工作日的下午茶，拿一片猪肉脯，撕开包装香味便扑鼻而来，轻轻咬上一口细细咀嚼，用味蕾感受肉脯的香甜。 

 

猪肉脯吃得多但从来没有探究过它的营养价值，就像普通零食一样，好吃就行谁还去管它的营养有几许。但猪肉脯是用猪肉制成的肉制品，猪肉是我们日常生活中主要肉食来源，吃肉可以摄入身体提供必需的营养物质。那么，猪肉制成猪肉脯后还有营养价值吗？猪肉加工成猪肉脯的过程是熟化、烤制，将水分控制在一定的范围内等并不会损坏猪肉的营养，因此猪肉脯是有营养价值的。