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俗语有云，“食在广州“。一提起广州的美食，你首先能想到什么？我想一定是早茶。在广州，在茶楼叹“一盅两件”是老广不可或缺的日常。 打开今日头条，查看更多精彩图片 一壶茶配两个点心，三五个好友就可以坐在一起，聊一整天。因此，对于老广而言，早茶是美食，也是文化。 那老广都是在哪里喝早茶的？怎么“喝”才最地道？答案就在这篇文章里哦！ 广东人喜欢吃甜食，尤其是各种各样的蒸糕，茶楼酒店，只要是传统的粤式餐厅，蒸糕一定是必不可少的。 那哪些是去茶楼必点的呢？快来看看~ 萝卜糕 萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。 芋头糕 芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。 糖不甩 糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃儿不腻口、味香四溢，算是汤圆的孪生兄弟～ 加了姜汁之后特别祛寒正气。 粉果 粉果形状呈半月形，有点像虾饺，但其实还蛮多不同的。馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。 叉烧酥 叉烧酥是广东颇具代表性的食物，面包裹叉烧馅料烤制而成。因为脂肪含量较高，通常要乘热吃，是不少餐厅酒楼买的很火的点心，叉烧酥好吃了说明这家店的味道就不错。 芝麻卷 芝麻卷是香港的特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及马蹄粉做成粉浆，蒸好后再卷起。而且还是满汉全席中的其中一道菜式呢。 椰汁红豆糕
马蹄糕
榴莲酥
另外，油条、玉米饼、腐皮卷、牛羊杂汤、蜂蜜蛋散等也是值得一尝再尝，除了这些糕点，还有很多我们已经熟知的粤式美食。 糯米鸡 总拿荷叶包裹，糯米的软糯中包着一堆的“金银珠宝”，用筷子拨开，鸡肉蛋黄香菇肉丁虾仁乖乖的躺在糯米的包裹里。
来自马蜂窝用户 邱小逸 荷叶包着糯米，糯米包着芯。刚打开糯米鸡，荷叶的香气十分醒神，让你的食欲再增添几分。
图片来源网络 流沙包 吃这个包着黄色“熔浆”的包子，一定得讲步骤，要不然一定会被烫到舌头。
图片来源网络 先咬一个小口，让流沙稍稍冷却，暖糯甜咸，早茶必点。你说你吃的流沙包不烫舌头？那就不好吃了。
图片来源网络 肠 粉 肠粉大家都吃过，但广东人吃的肠粉有一种格外不同。名扬四海的叉烧肠、鲜虾肠、牛肉肠也敌不过一个包着脆油条的肠粉。 这货叫炸两肠，油条不是煎饼果子里的油条，肠也不是炸灌肠的肠。它的油条必须是特别酥松，自然回甘，咀嚼后有淀粉天然散发的蜜糖甜。
图片来源网络 但能让我每天早餐吃一份的，绝对还是牛肉肠和鸡蛋肠，搭配特制的酱油，是吃不腻的滑嫩。
虾 饺 虾饺总是早茶餐点中的必点，半透明的饺皮里包着一整只虾的欢喜。
图片来源网络 豉汁蒸排骨
图片来源网络 豉汁凤爪
来自马蜂窝用户 小唐姐NoBones 叉烧包
来自马蜂窝用户 饼干罐头 鲜虾烧卖皇
来自马蜂窝用户 Kuson古小K 艇仔粥
说完了吃什么，再来说说去哪儿吃~ 第一高楼里的早茶
这座爱群大厦曾经是大广州第一高楼，顶楼的陶源厅是老一代广州人经常去饮茶的旋转餐厅。
皇家餐包仔，广州人的早茶标配，绵软的口感配上上面的淋汁，几十年都是这个味道。很多当地的老爷叔阿姨都会带着回忆去吃这一口。
鸡油鲜虾菠菜饺，一上来，那叫惊艳十足，上面是晶莹剔透的虾，下面同样晶莹的皮裹着绿油油的菠菜，色香味俱全。配着鸡油非常可口，虾很爽口菠菜又新鲜，值得一试。
在旋转餐厅，老人的比例占到百分之八十以上，年轻人寥寥无几。10元一位的菊花茶吃起来非常清爽，虽然口感并不出色，但正合适聊天解渴。 【店铺信息】陶源居 【地址】沿江西路113号爱群大酒店17楼 【人均】35元 全广州的人都在这里吃
牛三星是牛心、牛肝、牛腰~~这家风味馆的牛三星名满大岭南，广东人都爱来吃，从早上6点开始一直到晚上都要排队买，连大美食家蔡澜也慕名而来。
牛三星 ，10元一碗，分量超级足，满满一大碗都是牛三星，拨开一层又一层，都还是看不到碗底。牛三星处理得很好，没有一点骚味，非常新鲜！
牛腩陈村粉的牛腩非常多，粉皮很薄，这里的陈村粉，就是为了衬托三星汤的，有汤再配一个干的粉，绝配。 【店铺信息】风味馆 【地址】越秀南路161号 【人均】13元 陶陶居
来自马蜂窝用户 微帅先森 这家始创于光绪六年的广州茶楼，是现如今羊城早茶的“金字招牌”，从里到外，都是一派岭南风，每天都有很多慕名而来的游客。
来自马蜂窝用户 法fhy 尽管如今广州茶楼已经多到数不清，但是只有这里是老广的私心和偏爱。如果你想找到旧时光的感觉，就一定要来这里哦！ || 推荐茶点： ▽鱼子干蒸麦
来自马蜂窝用户 柳小Q ▽榴莲酥
来自马蜂窝用户 微帅先森 ▽大虾饺
来自马蜂窝用户 柳小Q 来这里的每一桌都会点上一壶普洱茶，非常解腻～
来自马蜂窝用户 柳小Q 【营业时间】07:00—22:00（第十甫店）；10: 00-21: 30（正佳店） 【人均消费】80元 【地址】广州市荔湾区上下九第十甫步行街20号（近大同路）；天河路228号正佳广场6楼6C059铺 白天鹅
来自马蜂窝用户：赵茉莉 说到广州早茶，第一个想到的可能就是白天鹅。来这里吃的是情怀和名气，几乎成为一个游客打卡地了。
来自马蜂窝用户：赵茉莉 鸡仔咸水角的造型超级可爱，糯米外皮经过油炸之后酥脆又不乏弹性，馅料食材丰富，香气扑鼻。
来自马蜂窝用户：赵茉莉 宏图府有很多口味不同的干蒸烧麦，薄薄的蛋皮包裹着肉馅和虾仁，满足感爆棚。搭配顶部点缀的黑松露，菌香四溢。
来自马蜂窝用户：赵茉莉 颜值非常高的栗蓉天鹅酥，大鹅的身体里是顺滑的栗蓉，鹅身的面皮被烤制成一层一层的酥皮，完美呈现了羽毛的质感。
来自马蜂窝用户：赵茉莉 || 推荐茶点： ▽羊城鲜虾饺
▽鲍汁凤爪
▽酥皮叉烧包
【营业时间】周一至周日 7:30-14：30 【人均消费】135元 【地址】广州市沙面南街1号白天鹅宾馆2楼 点都德
吃过之后的感受就是，早茶一定要来这里，强烈推荐！点都德有很多家分店，德誉楼可以说是所有店中签到人最多的了。
来自马蜂窝用户：赵茉莉 半熟芝士盏里面呈半凝固状，味道非常浓郁。蛋挞是典型的港式蛋挞，看卖相就能与葡式蛋挞区分了。挞皮很酥，有点千层酥的感觉。推荐！
来自马蜂窝用户：赵茉莉 菠萝包里面的馅儿非常足，还有很多菠萝丁，咬一口直接在嘴里爆浆。 || 推荐茶点： ▽金牌虾饺皇
▽金沙红米肠
▽日式青芥三文鱼挞
【营业时间】周一至周日 7:00-16:00 17:00-22:00 【人均消费】75元 【地址】广州市中山四路246号信德大厦五楼（城隍庙旁） 稻香
稻香应该是不少广州人记忆中喝早茶的圣地，在很长一段时间里，大家提起喝早茶，都会约在稻香。
来自马蜂窝用户：laucheungkin 稻香酒店在广州也有不少家分店，天河店人气很旺。气氛和茶点都很有老广州的味道，早茶的时间点餐厅都坐的满满当当，去晚了还要等位。
|| 推荐茶点： ▽金钱肚
来自马蜂窝用户：没point的安妮 ▽豉汁蒸排骨
【营业时间】周一至周日 8:00-16:00 17:30-22:00 【人均消费】70元 【地址】广州市天河路208号天河城L7楼 炳胜品味
来自马蜂窝用户 Ray_king_ 炳胜品味是一家生意火爆的老牌粤菜馆，环境很好。餐厅菜品丰富，食材新鲜，摆盘非常精致。
来自马蜂窝用户 PepperMint派蒂 招牌菜脆皮叉烧表皮金黄酥脆，入口即化。鱼生片片晶莹剔透，原汁原味，鲜美之极。
|| 推荐茶点： ▽卤汁鸡爪
▽咸水角
▽鸡汁水鬼重
来自马蜂窝用户 PepperMint派蒂 【人均消费】120元 【营业时间】11:00—16:00 【地址】广州市天河区天河中心天河东路168号 |
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