【揭秘】师古法，传酒道——邹旺股份总经理的酿酒秘诀

好酒的产生必然有其独特秘诀，近日，贵州邹旺酒业股份有限公司总经理邹记福就受邀做客央视王牌节目《魅力品牌》与主持人和现场嘉宾进行深入探讨，讲述邹旺酒品的酿造秘诀。

邹旺股份总经理邹记福（左）与魅力品牌主持人握手

秉承古法，千年品质

邹旺系列酱香白酒的酿造秘诀之一就是匠心古法。

邹记福向主持人和现场嘉宾介绍道，邹旺系列酱香白酒诞生在中国酒镇茅台镇，这里有自秦汉期便传承未断的酿造技艺，2000余年的岁月，让茅台镇拥有了全国最好的酿酒技术，如今这份酿艺在邹旺手里与邹氏的百年家族酿艺完美融合，应运而生。

邹记福先生讲述自己的酿酒秘诀

现在浮躁的大环境下，不少企业急于求成，“速成白酒”充斥市场，邹记福告诉主持人，这些“速成白酒”是不可体现传统白酒的价值的，好酒是用时间酿成的。

千年古法，成就好酒，邹记福做酒，凭的是一种传承和坚守的精神，这种精神给邹旺白酒带来的过硬品质是经得起消费者和市场的考验和挑战的。

邹旺酱香酒，千年品质做保证。

繁琐工艺，只为卓著

节目现场，邹记福还向大家简单分享了邹旺酱香白酒的的酿造流程：一瓶正宗的邹旺酱香白酒，它的制造过程包括了从原料进厂到成品出厂的7个重要环节——选料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装。

每一个环节都需要专业人员严格把关，确保邹旺系列酱香白酒的优越品质。可谓每个环节都精益求精，喝酒只是一时，而背后的酿造则需要一个复杂的过程。

“邹氏有一句家训，‘精诚所至，金石为开’，做事就是要精心、精细、精通”。邹记福告诉主持人，只求精、求专，以酒为媒，邹旺愿做品质白酒的代言人。

邹记福先生对话节目主持人

与时俱进，创新风味

随着时代的发展，消费者对白酒的要求也发生了一些改变，为了适应现在市场的发展，满足当代消费者更高的需求，邹旺系列酱香白酒也在古法的基础上改造创新，青出于蓝而胜于蓝。

邹记福告诉主持人，为迎合现代消费者的个性需求，邹旺股份最新研制出多个特色品类，如：主打商务接待的邹记福贵宾系列，主打宴会市场的邹记福幸福系列，以及为学子、军人定制的邹记福状元红，邹记福战友情，主打中高端市场友邻福系列，以及更具个性的定制酒系列。

邹记福先生同其他嘉宾交流

传承与创新是“根”与“魂”的关系，传统白酒若想更好的被传承，必然需要创新。

百年古法筑品质，繁琐工艺为卓著，潜心创与时进，就是邹旺股份总经理邹记福的酿酒秘诀。

（邹雪飞/文 邹永茂/图）