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这几天 网上疯传的一则视频 《廉价外卖速食包的秘密》 想必大家都看到了 我也看到了 而且是母上大人发给我看的 （此处省略被逼不要吃外卖的 3000字聊天记录） 很多长辈总是吐槽我们年轻人 说我们不应该吃外卖 我知道 妈妈们是关心我们 但是我觉得 这个世界不应该是这样的 外卖有什么错？ 吃外卖的人又有什么错？ 我们在大城市打拼 每天上班已经很累了 下了班就想吃个外卖享用一下 还要遇到外卖不干净不卫生 是因为那些商家不负责任 让外卖很不干净不健康 外卖才变成了错的 怎么现在变成 我这个吃外卖的人的错了呢？ 我也很无辜的好吗？ 如果你还没看过这则视频的话 它的内容确实是蛮可怕的 可以说将外卖行业的恶心状 一下子给抖露了出来 视频主要揭露了一个 叫“杠岗香”的食品厂商 你可能没听过 但你可能吃过 这是一个给你们平时点的外卖 提供原材料的厂商 可提供的是什么原材料呢 诺，存放一年的排骨粒 从地上捡起来 丝毫不做别的处理 就接着腌制的肉片 以及徒手搅拌的酱汁 看着从机器里扒拉出来的 脏兮兮油腻腻的不明混浊物 （据说是肉馅） 在场的工作人员都忍不住说道： “这太恶心了” “自己看的都不想吃” 是啊，何止“恶心”、“不想吃” 这简直是赤裸裸的 毁！三！观！啊！ 就连蛋蛋姐都不由感叹一句 这群制造商们 到底有没有良心！！！ 虽然消息爆出后 美团、饿了么迅速回应 成立专项小组调查 并对涉事产品和商家 采取下架和下线的处理 涉事公司也迅速发布微博 说这个视频 是竞争对手恶意炒作的 并非常自觉地 关闭了评论区
可是看着他们这个反应 再想想视频里 该公司董事长助理 运营中心总监曾宣称： 目前该公司年销量可达2.2亿元 日产料理包达40万份 外卖超过50% 光是华东地区的外卖月销量 就高达300万份…… 真是可怕啊……
其实，说到菜肴包这个事 蛋蛋姐是很有发言权的 为什么呢？ 因为大概半年前 我就听说了这种“菜肴包”的存在 我当时还和上尉聊过这个事 “菜肴包” 其实就是一种已经做好的速食的食材包 外卖商家拿到以后 只需要放在微波炉里“叮”一声 成了摆在消费者桌前的午饭晚饭
半年前我看到的新闻里 就已经有很多商家表示 自己根本不会做饭 全靠菜肴包维持
就连不少排名靠前的网红店里 大多用的都是五颜六色的 菜肴包
我第一次听说菜肴包的存在时 我那时候还一度觉得 菜肴包其实是好事
因为虽然它 跟我们一般理解的外卖不一样 但是以前外卖就暴露过种种问题 比如商家在高峰期忙不过来 就会偷工减料 或者不注意卫生 那如果我们换一个思路： 先把食品在统一标准的 流程化食品工厂里 加工成符合标准的熟食 然后送到各个店里去 每个店只需要做加热 把能规范化的都规范化 这样就可以 最大化去防范黑心店的违规空间 那也不失为一种进步啊 仔细想想 我们平时吃的饼干啊、可乐啊 不都是在工厂里做出来的嘛 这就是工业化时代的好处嘛！
图：蛋筒的生产过程 而且，其实很多的跨国大型连锁 早就是这么干的 比如说我以前在肯德基打过工 它们的鸡腿、薯条 其实也都是类似菜肴包的速食产品 先在工厂里标准化生产 然后运到每个分店里 只需要做最基础的油炸或者加热 就可以做出一份标准的肯德基 是个人都能操作 而且，也只有这样 才能保证每个分店做出来的 口味和质量是一致的 虽然比不上大厨亲自烹饪 但这也是一种现代化的品控手段 所以，大家可以想象 当我这几天看到 菜肴包违规制作这样的新闻时 我的心情是很沉重的 想到半年前 我曾经那样看好过菜肴包…… 简直是打脸啊……
如今再看看 这些菜肴包的制作过程 油乎乎的肉 （没准还是地上捡起来的）
直接过油炸三分钟
炸完的油是这样的
包装时也是相当随意 掉在一边的肉 当块抹布似的 被丢进食材里
就连手上的手套 也是一只有一只没
比起恶心 我更加觉得难过 因为这样一个 原本是产业升级式的技术 一个肯德基麦当劳 早就用了几十年 甚至帮助他们完成了 全球扩张的技术 到了中国 怎么就被玩坏了呢？！ 这究竟是菜肴包的问题 还是黑心中国商家 和监管不力的问题？
事情发展到这里 我们作为消费者 真的就是很尴尬了 用菜肴包以前 担心外卖商家制作过程不卫生 用菜肴包以后 担心菜肴包厂家制作过程不卫生 我们中国人想吃个放心外卖 怎么就这么难呢？ 我不由得想到了 我以前在外卖app里 看到的各种“买家秀” 只能用可怕两个字来形容—— 有人点到了 带有毛发的米饭 翻开以后发现 嚯，还不止一根
并且，还不止他一个 对此，商家只是一句无关痛痒的 “下次注意” 这事儿就当没发生过
还有吃出牙齿的
结果店家就当没事人一样回复 这是旁边一个菜 酸菜鱼的牙齿
说起谎话来 连草稿都不打
更可怕的还在后头呢 有人吃出了 硕大的苍蝇
以及…… 令人全身发抖的小强 嗯……还嚼了嚼
看得蛋蛋姐我 连晚饭都吃不下去了 这也才有了开头 我和我妈的对话 说真的 我觉得我们吃外卖的同学 应该联合起来 我们不能说： 都怪自己懒 都怪自己不会做饭 都怪自己就是爱吃外卖 不是这样的 我们吃外卖有什么错呢？
你知道我们一个人在大城市打拼 有多辛苦吗？ 你知道我平时下班回到家之后 我有时候累得连澡都不想洗 衣服都不脱就躺在床上睡着了？ 你知道我做出来的饭有多难吃吗 连我的猫它都不肯吃？ 外卖行业并没有错 它是城市化中催生的必然 往小里说 它将那些平日里没时间做饭的 不会做饭的人 可以从繁琐的厨务里解脱出来 往大里说 它使社会分工更加细化 人尽其职，物尽其用 效率大大提高了 尤其是在刮风下雨天里 那些冒着风雨为我们送饭的 外卖送餐员 简直是我心中 不畏艰险的美食天使
图：外卖APP大战时，有网友戏称上面三家送餐员是“红黄蓝战队” 菜肴包也是这样 从中商产业研究院的数据中 我们也能看出 相较2016年 2017年的外卖用户规模达到3.43亿 同比增长64.6% 其中，手机网上外卖用户规模 达到3.22亿，增长率为66.2%
在这样的增长趋势下 为了满足更多人 对外卖的需求 菜肴包也就应运而生了 不难想象 如果这种菜肴包加工规范 又能存放很长时间 一定程度上 对消费者和商家来说 都是一个绝顶的好消息 它不仅可以减少了商家 在饭点时手忙脚乱的情况 还能保证消费者 准时准点吃上饭 又能减轻外卖小哥们 极速冲刺的送餐模式 不得不说 是个造福于多方的好事情 而且，菜肴包一旦普及之后 也许还可以做成零售 虽然肯定比不上现做的好 但是对于没时间 或者不会做饭的人来说 随便撕开两包 在微波炉里热一热 就能吃上各种口味的菜肴 总比吃方便面好吧？
却没想到 这么一个图省事的念头 给了无良商家钻空子的可能 而且今天爆出的 还是有品牌有厂商的杠岗香 真不知道那些还没被爆出的 掩藏在小作坊中的 三无料理包 又会在什么时候 成为我们健康的杀手？ 蛋蛋姐希望有关部门 抓紧查，好好罚 最起码罚个十亿八亿的 给以后要入驻食品行业的人 敲一记警钟 但是，外卖我还是要吃的 这辈子都是要吃的 我希望的是，有一天 我们中国的消费者 都可以敞开肚子随便吃外卖 而且吃到肚子里的东西 都是干干净净的 酷玩实验室整理编辑 |
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