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麻辣小龙虾吃腻了?这样的小龙虾您一定不会做!赶紧学起来!

 荷叶的图书收藏馆 2018-11-22

蓝龙出海

麻辣小龙虾,十三香小龙虾

地道的吃货都好这一口

但是吃多了这些味道

也会变得烦腻

今天杜掌门就带来

不一样的小龙虾做法

给您的味蕾带来全新体验

赶紧学起来吧

食材
小龙虾,啤酒,生姜,海米,酸菜,花椒
泡椒,
葱,姜,蒜,青椒,菌汤


1. 用啤酒浸泡龙虾,这样子能去除龙虾的腥味,还能让虾肉更加容易入味,保持弹嫩

2. 加入玫瑰花,让小龙虾变得浪漫又有滋味。不过咱们在家做放进生姜片也是很不错的选择!

3. 锅里倒进秘制的小龙虾油,烧热。这个小龙虾油可有来头了,是郝大厨秘制的香料油,不但炒虾一等一,所有和海鲜河鲜沾边的,都没问题!具体做法请见本期一碗香料油在手,任何家常菜都有!

4. 下油锅,油要保持高温,八成热。虾入锅之后会迅速变红,半分钟就可以捞出备用。

5. 姜蒜下锅煸炒,放进海米、酸菜、花椒,再加进大量的葱叶和泡椒,加入少许酱油。

6. 加入大半碗菌汤,放入龙虾,菌汤没过龙虾就好,接着炖煮五分钟

【小窍门】

小龙虾做法:炸5分钟,煮5分钟。这样做出的小龙虾肉又嫩又入味。

7.花椒、青辣椒圈下油锅炸香,淋在小龙虾上,这样蓝龙出海就大功告成啦!

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