|
说起来 在世界六大美食之都的城市 中国上榜的城市只有两个 一个是成都，而另外一个就是顺德了 俗话说 食在广州，厨出顺德 所有广东人都知道顺德人厨艺超好 美！食！也！很！多！  顺德 有伦教糕、双皮奶、炸牛奶、姜撞奶 鱼生、陈村粉、鸡仔饼、崩砂 水蛇、鱼饼、蒸猪、鱼皮角、禾虫… 美食多到数！不！完！  作为一个吃货，距离顺德这么近 怎能不去大吃一顿呢？ 这两天，小编亲自带着大家 去寻觅便宜又划算的顺德美食！ 顺德，我来啦 本次行程从广州出发 坐城轨广州南——顺德站 只要10分钟就能到坐顺德！票价10元！  广州再见！深圳再见！ 双皮奶、崩砂、陈村粉、鸡蛋仔 炸牛奶、伦教糕...我来啦！  乘客请注意 这是一趟开往珠海的城轨 和其它高铁动车不同 像地铁一样站满了人！  10分钟左右，列车到站啦 顺德，你好！  从城轨站出来 坐佛314，在清晖园站下 就能到大良的中心！  接下来，小编开始暴走顺德 走街串巷 去给大家寻觅最地道的美食！  走！去吃吃吃！ 说起顺德，大良双皮奶是出了名。这两天，小编尝了好几家双皮奶，最推荐的是欢记！欢记！欢记！  坐公交来的小伙伴可以在“金榜”站下，从巷子穿进去400米左右。这里巷子都有历史的痕迹，欢记就藏在一栋居民楼里。  欢记牛乳是几十年的老字号，招牌用的还是繁体字。上过央视，而且口碑很好，每天有好几波人慕名前来打卡。  店里只卖牛乳、牛奶、双皮奶三样东西，而且都是数量有限，卖完即止，所以一定要早点过去。 双皮奶 ￥9.5 有冷、热两种选择，双皮奶里面没有水，是原汁原味的奶，色泽白润。轻轻舀开表面的奶皮，里面超级细腻，口感滑嫩，奶味浓郁香醇。 一定要端上碗，在门口拍一张。告诉大家，今天我吃到了全！世！界！最！好！吃！的！双！皮！奶！ 水牛奶 ￥15 水牛奶是用塑料瓶子装的，拿在手上温温的。听说这是老板每天早上亲自去牛场挤的水牛奶，没有添加任何东西，所以保质期只有几个小时。 喝起来感觉比平时喝的纯牛奶微甜，水份很少，只有浓浓的奶味，我长这么大没喝过这么好喝的牛奶！后悔只买了一瓶！吃喝完毕，不要忘记打个卡哟！店铺的复古装饰，像是八十年代的小卖部，适合年轻人拍拍怀旧照。 想拍到没有其它人的场景，最好在早上10点前过去。中午过后，就会有人陆陆续续来啦~ 店名:欢记牛乳 地址：顺德区金榜上街19号 公交站点：金榜站 金榜牛奶店 到了大良一定要尝尝金榜牛奶的双皮奶！从欢记出来可以接着到这家店，就在甲子路街边。 金榜牛奶店是上午11点营业，老板很任性，卖完就关门。我们第一天是下午4点多去的，已经打烊，所以第二天早早就去了。 龟苓膏 ￥7 除了双皮奶，7块钱的蜂蜜龟苓膏也是店里的特色。 龟苓膏有粘性，一看就是老板自己熬的。本身吃起来有点苦，伴吃蜜糖吃下去，甜而不腻，滑嫩又爽口。以前在深圳吃过的龟苓膏，都白吃了，现在才知道什么叫正宗！ 相比很多店，金榜牛奶的性价比算是很高的，鲜奶才6元，龟苓膏7元...不过小编要提醒一句，店里只收现金！只收现金！ 店名:金榜牛奶店 地址：顺德区锦绣新村16座(甲子路西) 公交站点：顺港楼站 民信老铺 民信和仁信的出品差不多，小编那位在顺德呆了很久的盆友，极力推荐民信，30多年的老店铺！ 他们在大良很多分店，人气都很火爆，我们去的是步行街里面的一家。风格是浓浓的民国岭南风味，桌子凳子间距比较小，不过很明亮干净。 点了黄金糕、水晶鸡爪、姜撞奶，我还担心点少了会不会被嫌弃，结果并没有。 黄金糕 ￥14 黄金糕经常出现在广东早茶的餐桌上，怕上火的小编点的是蒸黄金糕，服务员上成了煎黄金糕，不过煎的更香哦。 黄金糕煎得色泽金黄，表层带一点油，但咬起来不会感觉油腻，口感就像平时吃的糕点，微甜，带一点柔韧。 水晶鸡爪 ￥16 很多人到民信必点的一道小吃，啃上几口就停不下来了！味道咸中带一点甜又带一点酸，刚刚坐完车胃口不佳的小编，吃完胃口大开姜撞奶 ￥11 这里的姜撞奶有点像豆腐花，没有前几家的双皮奶那么醇，带着浓浓的姜味，香甜滑嫩，吃下去感觉胃暖暖的。 店名:民信老铺 地址：顺德区大良华盖路119号（步行街内） 公交站点：清晖园站 路边小吃 在步行街里看到很多小吃。像麦芽糖、鸡公榄，是很多广东人小时候的回忆。 鸡公榄 ￥1 虽然小编是广东人，却从没吃过地道的鸡公榄。最记得的是《七十二家房客》里鸡公福卖榄时的口头禅：鸡公榄，有辣有不辣！ 所以一听到喇叭响起鸡公福的声音，小编马上被吸引住，满满的回忆！ 这就是1元一包的鸡公榄啦，没有超市卖的那么甜，这个甜度刚好，吃完回甘，满嘴都是清甜的味道，连朋友都说味道不错，给大叔一个大大的 欢姐伦教糕 伦教是佛山其中一个地名，有很出名的伦教糕，也是非物质文化遗产，开有多家分店，听说所有的伦教糕都是来自欢姐。 伦教糕 ￥20 欢姐的店面很宽敞，我们随意找了个位置坐下，看见很多人在吃鱼和其它的点心，但基本上每一桌都有一碟伦教糕。 伦教糕有黄糖和白糖的，类似我们以前吃过的发糕，不过比起发糕，我觉得伦教糕的味道更好一点。它表层很油润，吃起来不会干，有点甜味，口感q弹。 20块钱的份量还挺大的，两个人吃不完，不过很方便携带倒是真！ 店名:欢姐伦教糕 地址：顺德区果栏路45-47（步行街内） 公交站点：清晖园站 细妹牛杂 牛杂也算是广东特色小吃之一了，一进在步行街，就看到细妹五香牛杂排起的队伍，粗略计算至少排了35个人以上...果然大家为了吃到美食都很拼啊！ 这家店在顺德也算是老字号了，开了几十年，很多吃货来到顺德，就是专门找这家牛杂店。 ▲广州吃货点评摄 牛杂 ￥30 一份牛杂里有牛杂、萝卜、豆腐卜、鱼蛋，个人感觉价格有点小贵，不过牛杂清洗得比较干净，加上汤汁入味后，鲜味就特别浓郁。 小编推荐大家可以多要萝卜，软糯香甜很好吃。另外，一定要配上他们家独制的辣椒酱！ 店名:细妹牛杂 地址：大良华盖里直街信发楼3号铺（步行街内） 肖婆肠粉 要说广东地道的美食，肠粉也是少不了的。肖婆在顺德也已经有30年的历史，虽然有名字叫“肖婆”，但是店里并没有招牌。 从工业路走去，就能看到这家肠粉店，因为没有招牌，小编过来的时候还以为走错了，认准门牌63号就没错啦。 这家肠粉店真的太火了！里里外外都坐满了人，还有很多人站在门口等位置的，当时真的惊呆了！ 老板抽拉肠粉蒸炉的节奏从没停过，几乎三五秒就要进出一次，现做肠粉上炉蒸的时间不到1分钟，忙得根本没有喘气的机会。 价目表是还是手写的，肠粉种类很多，每天换着花样吃都行。 虾+蛋肠 ￥9.5 我们从早上10点到店，到11点才吃上肠粉，等了足足一个小时啊~~~不过肠粉端上来的那一刻，瞬间就觉得等待是值得的！ 肠粉的份量大，有青菜、虾仁、和鸡蛋，都是真材实料。虾仁很新鲜，鸡蛋咬一口还能流心，粉皮糯糯的，吃完还想再吃一份！ 桌上有酱油、番茄酱、和店家自制的泡辣椒。这种辣椒水并不辣，有种酸酸辣辣的味道，吃起来真的很过瘾~ 店名：肖婆肠粉 地址：顺德区容桂工业路63号 公交站：容奇医院站 建国面店 这家店藏在街角，看起来普普通通，其实也是历史悠久了，对很多本地人来是绝对无法替代的。生意很火，桌子经常不够坐。 四沟面 ￥11 这个面在招牌上是没有写的，只有本地人才知道！幸亏在朋友的带领下，小编才能吃上这一碗这么美味的面。听说很多本地人专门骑车从其它地方过来，也就为了吃上这一碗四沟面。 四沟面，其实就是面+牛腩+云吞+青菜，四样混合在一起，价格不贵，但是面的份量和配菜都很足！ 他们家的面，不是外面做的碱水面，而是蛋面，所以吃起来很爽口，有点弹牙。 牛腩都很大块，有五六块的样子，肉质鲜香，没有一点肥腻的感觉。我敢摸着良心说，这是我吃过最好吃的牛腩。 不喜欢清淡口味的人，可以加点他们家的陈醋或辣椒酱，更加开胃。不过小编表示，清淡的口感更好！ 店名:建国面店 地址：顺德区大良碧鉴路18号(近凤城酒店) 公交站点：清晖园站 无招牌牛杂 这家阿姨的牛杂卖了几十年，深藏于宏骏广场附近的新华书店后面的小巷子里，要去的话，最好还是由本地人带路。 在“振华路青年路口”公交站下车，从嘉福珠宝路口一直走进去，还没到就能闻到牛杂香味啦！ 巷子里的环境虽然简陋，但味道吸引了很多吃货的光顾。不管是小学生，还是上了年纪的叔叔，都喜欢吃她家的牛杂。 牛杂 ￥11 别看只是一部简陋的手推车和两个铁煲，这些东西都是精华，牛杂的汤汁是阿姨每天6点起来煲的，酱料也是秘制的，味道很好。 没有价目表，价钱也就在1到5元，小编要了8颗鱼蛋居然才2元！简直就是为学生定制的价格啊~ 感觉满满一口汤汁的浓香回淌。现在回味起来，已经流口水了！ 店名:无招牌 地址：顺德区容桂红光街二巷 公交站点：振华路青年路口 半甜初心 上过央视《寻味顺德》的半甜初心，原只椰奶冻是他们的招牌，吃过之后，发现真的名不虚传！ 我们到店里的时候是下午，客人不多，幸运的是，其它甜品都卖光了，正好只剩下椰奶冻。 甘甘椰奶冻 ￥33 椰子大概有两个手掌大小，食量小的朋友可以和其他人分着吃，但就算一个人吃也不会太腻。 洁白如玉的椰奶冻，带着淡淡的椰香，舀起来像果冻一样滑。 椰奶很香、滑、嫩，牛奶的味道混合着淡淡的椰香，入口即化，清新细腻而不腻口。 把椰奶吃完以后，椰子壳里面的椰肉也能吃！虽然没有果冻的入口即化，但是椰肉脆爽Q弹的口感，还有奶香味，真的超好吃！ 店名:半甜初心 地址：顺德容桂镇容桂大道中129号银海酒店大堂小雅茶铺 公交站点：鹿茵豪苑站 北京风味 看到这家店时，我以为这只是普通的小吃，算不上顺德特色。后来才知道这是顺德人小时候经常吃的美食了，开了21年！顺德多地方有分店！ 店里只卖炸串，没什么高档的食材，却能做成顺德最火爆的食物。小编看了一下，这里的食材比自己在市场买的还新鲜！ 菜单长年没有更换，价格都在1-3元之间，最贵的炸鸡腿也才7元，不多拿一点感觉都亏大了！ 炸串 ￥11 我们点了豆腐、云吞、土豆、鱼块、鸡翅、火腿、肠粉，不出十分钟炸好，串串外皮焦脆，带着油香，闻到就流口水啦。 一口下去，隔壁桌可能都听到那个咔擦声。外皮的粉裹得很薄，吃起来感觉是鸡皮的脆，不会有粉感，超好吃！ 吃的时候记得涂点酱料，因为这里的酱料都是老板从老家寄来的，再根据顺德人的口味改良过，跟其它炸串店的酱料简直没得比。 加完酱料，小编喜欢用筷子直接把炸串夹出来放在盒子里，再慢慢吃，不担心弄脏脸。 老板以前骑车在顺德小学门口卖炸串，现在开了几家分店，20多年味道始终没变，一直都是顺德人心中的炸串！ 店名：北京风味 地址：顺德容桂（好一杯奶茶隔壁） 公交站：桂洲乐园站 七姐面店 这家朴实的面店，却在顺德容桂开了20多年，是附近人从小吃到大的店。 上午路过这家店时是爆满状态，到了中午回来，店里依然坐满了人，可见是有多受本地人的欢迎。 据说七姐就是凭这一碗云吞面，征服了顺德人20多年！ 云吞面 ￥10 面条是她用鸡蛋和面粉混合作出，面质柔滑清淡可口，柔中有韧。小编最喜欢喝七姐家的汤汁，没有放多余的调料，保留了原始的清甜味道。 云吞很大一只，个个都是皮薄饱满。一口咬下去，瘦肉紧致虾肉弹牙，还有浓缩的肉汁！ 云吞面原味很不错，但是看见其它桌上的人都纷纷往碗里加调料，小编决定试试！ 对面桌上坐了一个本地人，他教我们把调料倒在勺子上，夹起云吞沾一沾，咬一口，嘴里只有肉汁的味道，还带了一点酸甜。 喝粥时，即使是粥里有味道，也会沾沾酱料，对方很自豪地告诉我们：只有本地人才这么吃的哦！ 店名：七姐面店 地址：顺德区容桂工业路101号 公交站：容奇医院站 好一杯奶茶 这家奶茶店开了10多年，虽然没有在网上火起来，但绝对是本地人学生时代最爱去的地方！现在依然很火，我们前面排了好几个人。 一看价目表时，价格低到我不敢相信！鸡柳2块，鸡扒4块，鸡腿7块，奶茶5块，水果茶6块，最贵的是奶昔才10块！一顿快餐的钱，在这里能吃好几样！ 炸鸡腿 ￥7 这家店首推的一定是炸鸡腿！撕开酥脆的外皮，里面的鸡肉热气腾腾又白嫩嫩的，非常诱人！ 鸡腿一定要趁热吃，大口咬，外皮嘎嘣脆，里边鸡肉白嫩水润，鸡肉完全入味，越嚼越香。 炸薯条 ￥5 薯条粗细均匀，被炸得金黄。表面很脆，里面软软糯，咬开时有股土豆的香味，不用沾酱就已经很够味了！ 这两份小吃，加起来才11.5！就是大家平时喝奶茶的一半价格，超值！ 店名：好一杯奶茶店 地址：顺德区容桂翠竹中路157号泰安小学对面 公交站：桂洲乐园站 本记冰室 顺德冰室老店，虽挂着“本记冰室”的招牌，但当地人更喜欢称其为“东风冰室”。冰室就在顺德东风市场附近，当地人每想起吃冰必定到“本记” 这家开了20多年的老店，无论是店铺环境或食物配方，依旧保留80年代开店时的味道。手写的白板菜单，老板收钱时仍然会用算盘。 可乐雪糕 ￥6 可乐铺上一个圆圆的雪糕球，小编喜欢把雪糕捞起来单独吃，塞进嘴里满满的香芋味，怕冰的小伙伴等雪糕融化了再吃，又是另一个味道。 炸虾片 ￥6 虾片是妥妥的怀旧味没错了！ 入口即化的虾片伴有淡淡的清香虾味儿，嘎嘣脆，和小时候吃外婆做的虾片一样。 店名：本记冰室 地址：顺德勒连中路23号 公交站：东风工业区站 八姑衣车粥铺 想吃点清淡的话，小编推荐这家，很有特色，但又接地气的粥铺，是不少顺德人吃早餐的去处。 小编粗略数了一下，墙上+桌上，摆了将近90个衣车，据说这些衣车都是老板走南闯北收集回来的，各个年代的都有，很有年代感。 来这里吃东西，每个人都是踩在衣车上吃的，对于没接触过缝纫机的年轻人来说，实在是很特别的一种体验。 在老板的推荐下点了一份当地的特色，牛乳白粥+白灼菜心。 牛乳白粥 ￥8 这么一看牛乳白粥好像没什么特别的，其实牛乳可以清热下火，特别养胃。很多本地人都会用牛乳来熬粥喝。 把粥舀起来，就能看见像化开了像蛋白一样的牛乳，喝起来咸中带甜，口感比较润滑，有一股牛奶的味道，而且越喝越香。小编果断买了一盒牛乳带回深圳，打算自己熬粥喝！ 需要提醒的是，这家店周一到周四早上不营业！不营业！不营业！在下午5点以后才开始营业。周五至周日早晚正常营业，想前往的小伙伴要注意哦。 店名:八姑衣车粥铺 地址：顺德区大良福德街森林小筑东南(玫瑰轩北)长江幼儿园旁 公交站点：云良路东康路口站 李禧记特产 步行街里很多特产店，标榜自己是百年老字号，朋友给我推荐的是这家李禧记！在顺德很出名的老字号！ 店里的特产种类多，价格不算太贵，所以很多来顺德吃美食的人，都会来这里带点特产回去。 许多广东人的童年回忆，记忆中的小卖部就是用这种玻璃罐装满瓜子、牛耳朵、酥角，把我们馋得要命... 朋友说他们家的蹦沙，入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，又香又松脆！一包才15元，果断带走！ 牛乳有点咸咸的，带一点奶香味，可以用来泡水、下粥、煮饭，清热下火~ 店名；李禧记 地址：清晖路东乐路口（步行街路口） 公交站：清晖园站 顺德，去了不想走的地方 顺德，一个市井味和人情味都满满的城市。来到这里，给人的感觉很舒服，街道一年四季绿树成荫，车流很少，节奏缓慢，仿佛一切都有条不紊。 华盖路步行街是最大的商圈，服饰，兼有百货、小吃都有，大良人逛街购物，鳞次栉比的骑楼随便凹个造型都很好看。 还有简版江南水乡、小桥流水人家，堪称岭南水乡一绝，堪比乌镇！被誉为“广东的周庄”！ 顺德的美食大多数诞生于小街小巷，甚至是旧房子里，他们不需要富丽堂皇的店面，背后是坚守传统和本质的情怀，仅凭一双手就能制作美食。 走进顺德678文化街，你还能看到历史遗留的红砖、灰瓦、黄房子、绿窗户、大烟囱。 清晖园里风景很雅致，各种古色古香的建筑充满历史韵味。水声淙淙，鸟鸣声声，有时间很值得去看一看。 还有顺德人最爱去的顺峰山公园，“中华第一牌坊”说的就是这里！ 顺德，是一个去了会悔恨去太晚的地方，也是一个让人觉得胃太小的地方。哪里有顺德人，哪里就有最好的味道。顺德，下次再见！ 本次行程由二贵先生带路 特别鸣谢！祝我们友谊天长地久，多带我吃顺德美食！ 步骤很简单噢 |
|
|
