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前段时间还在跟陈叔吹牛，说我以前一个同事对餐饮一窍不通现在自己开了家老北京家常菜馆生意超火。 可自从天冷了，我发现不妙了，我这个朋友开始在朋友圈里发添加火锅了，最近这段时间还在朋友圈里发做特价菜，更可怕的是他今天在朋友圈里卖起了自己饭店自制的羊肉卷。 这难道就是陈叔说的没有做营销的症状吗？ 有很多新店都有这种通病，原本开业菜品哪都挺好，生意很好，但是往往很多新店老板开着开着思路就乱了，就像现在很多家常菜馆添加火锅一样，总是想着多挣钱，但是根本就没想过添加了火锅自己的饭店会变成四不像。 对于新店来说不是开业时生意火就行了，后面经营中还会遇到很多问题，如果老板不能有一个清晰的经营思路很容易走入误区。 所以对于一个新店来说做营销还是相当有必要的。不光可以引爆生意，重要的是还可以老板梳理经营思路。 很多餐厅生意不好老板都认为是选址、菜品、环境不好，其实导致餐厅生意不好的罪魁祸首是饭店老板，一家饭店生意能不能持续火爆，重要的就是老板思维，老板思维达不到了自然会陷入很多餐饮陷进。 所以说饭店生意不好，最该检讨的是老板自己，餐厅要想改变生意首先就从老板做起。餐饮逆袭营销老师一对一指导，不光可以给你解决经营难题，重要的是可以帮老板屡清思路，从思路上帮你改变。 开饭店就跟做生意一样，好一天坏一天谁也说不准，所以说降低风险还是我们餐厅老板首要做的事！ |
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