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蛋白质是构成生命的基础物质，而蛋白质的基础物质就是氨基酸，氨基酸对于植物和人、动物都是不可或缺的，氨基酸除参与蛋白质合成的基本营养功能外，同时也具备功能性，直接参与人和植物的各种生理活动和激素的合成。 氨基酸对作物生长的作用 不同的氨基酸对作物的生理功能不同，但又具有协同性。 丙氨酸：增加合成叶绿素，调节开放气孔，对病菌有抵御作用。 精氨酸：增强根系发育，是植物内源激素多胺合成的前体，提高作物的抗盐胁迫能力。 天冬氨酸：提高种子发芽，蛋白质的合成，并在压力时期的生长提供氮。 半胱氨酸：含有氨基酸维持细胞功能，并作为抗氧化剂的硫。 谷氨酸：降低作物体内硝酸盐含量；提高种子发芽，促进叶片光合作用，增加叶绿素生物合成。 甘氨酸：对作物的光合作用有独特的效果，利于作物生长，增加作物糖的含量，天然金属螯合剂。 组氨酸：调节气孔开放，并提供碳骨架激素的前体，细胞分裂素合成的催化酶。 异亮氨酸和亮氨酸：提高抵抗盐胁迫，提高花粉活力和萌发，芳香味的前体物质。 赖氨酸：增强叶绿素合成，增加耐旱性。 蛋氨酸：植物内源激素乙烯和多胺合成的前体。 苯丙氨酸：促进木质素的合成，花青素合成的前体物质。 脯氨酸：增加植物对渗透胁迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力。 丝氨酸：参与细胞组织分化，促进发芽。 苏氨酸：提高耐受性和昆虫病虫危害，提高腐殖化进程。 色氨酸：内源激素生长素吲哚乙酸合成的前体，提高芳族化合物的合成。 酪氨酸：增加耐旱性，提高花粉萌发。 缬氨酸：提高种子发芽率，改善作物风味。 氨基酸生物刺激素的应用 氨基酸叶面肥，给大多人的第一感觉就是廉价，往往跟激素联系到一起，确实由于种种原因，目前国内生产的氨基酸液肥大多是采用一些氨基酸下脚料以及一些低端的原料，本身氨基酸含量低，而使用浓度又不够（习惯的推荐和使用倍数500～800倍），造成氨基酸液肥按农业部的标准生产（游离氨基酸≥100g/L微量元素≥20g/L或中量元素≥30g/L)，使用效果微乎其微，一些企业只能是添加植物生长调节剂来增加效果。 一般认为蛋白质是由51个以上的氨基酸构成，通常将由11～50个氨基酸组成的称为多肽，将由2～10个氨基酸构成的称为寡肽(也称低聚肽、小肽)，单个的氨基酸也叫游离氨基酸，游离氨基酸的相对分子量最小，也就是我们农业部登记氨基酸水溶肥料要求的那种。理论上会认为分子量越小越是容易被吸收，但可能不完全是那样，十几种不同的游离态氨基酸在被植物吸收过程中会有竞争和拮抗，就像我们熟知的十六种营养元素那样，相互促进、竞争、拮抗。 虽然多肽、寡肽和氨基酸都是由蛋白质逐步分解而来，但寡肽具有氨基酸所不具备的独特的生理功能(生长调节、抗病等)，更容易被植物吸收，且不消耗自身能量。寡肽、多肽也是植物内源激素，在植物发育过程中起到重要的作用，多肽激素的作用机理十分复杂，仅是寡肽就可以有成千上万种不同的组合。 一个功能性很强的氨基酸生物刺激素，不仅是含氨基酸及寡肽、多肽那么简单，很多国外企业会在总氨基酸的基础上，再添加一些可以增加功能的生物活性物质，如氨基酸的衍生物、维生素系列，甜菜碱、海藻等植物提取物，充分利用这些活性物质的功能性，配合氨基酸，发挥更大的作用。 |
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