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骨质疏松病人如何饮食才比较正确?

 知足常乐5qhbsk 2018-11-26

临床上将骨质疏松分为原发性骨质疏松症和继发性骨质疏松 症。后者常是一些内分泌疾病的表现,如见于柯兴综合征、糖尿 病、甲状腺毒症、甲状旁腺机能亢进症及更年期后等。中、老年 人出现的骨质疏松原因尚不完全明确,故称原发性骨质疏松症。 随着年龄增长,其发病率增加。60岁以后男性发病率为10%,女 性约为40%。有人统计,50~80岁之间的男性骨量将减少10%, 女性减少20%。1972年林氏报道,在60岁以上的腰背痛患者中,男 性骨质疏松症占5%,女性占38%。因本症多见于50岁以上妇 女,常称为绝经后骨质疏松症。又因老年期才出现本症,又称为 老年性骨质疏松症。

病因

尽管目前对骨质疏松症病因还不完全明确,但经研究发现可 能与以下因素有关:

(1)膳食中钙缺乏。膳食中磷钙比率过高会引起骨骼矿物 质的大量丢失。大量摄入高蛋白质食物会引起尿钙排出增加。

(2)维生素缺乏。由于工作或生活环境原因,常年受阳光照 射时间短者,皮肤维生素D合成减少。此外,老年人皮肤维生素 D生物合成较年轻人明显减少,易引起维生素D缺乏,使钙吸收 减少。维生素C缺乏影响骨基质形成,并使胶原组织成熟发生障 碍。

(3)缺乏足够的运动。久坐的人骨骼中钙丢失量较活动者 为多。老年人活动量明显减少,是为发生骨质疏松的原因之一。

(4)绝经的影响。这可能与雌激素抑制骨吸收作用有关,因绝 经后雌激素减少,对甲状旁腺激素骨吸收的拮抗作用缺乏所致。

(5)骨的损耗。这是随年龄增长而自然发生的生理现象。 也可能是随着年龄增长,降钙素促进钙在骨骼上的沉积作用减弱 所致。

常见表现

该病患者常有腰背痛症状。疼痛在久坐或活动后可加剧。50 岁以后的妇女易发生股骨颈骨折。

由于随着年龄增长骨质疏松的加剧,可能因脊椎压缩性骨折 使患者身高变矮。

骨骼X线检查可以确定诊断。

治疗

(一)一般治疗

鼓励室外活动,多晒太阳。选用有关药物(如钙剂、维生素 D、性激素及氟化钠等)及对症治疗。

(二) 营养治疗

(1)热能。根据患者病情及许可的活动量,每日供给热能 应在8368~10460kJ之间。

(2)蛋白质。高蛋白质饮食时,可使尿钙排出增加,故该 病患者每日每kg体重供给1.0~1.2g为宜。应以动物蛋白质食物 为主。如选用肉、禽、鱼、蛋、干酪及大豆类制品等。

(3)脂肪。摄入脂肪过多,特别是饱和脂肪过多可以抑制 钙的吸收。每日供给脂肪40~50g为宜。应选用植物脂肪。

(4)无机盐

①钙。应选用高钙饮食,每日膳食钙含量不应低于1000mg。 对无症状的骨质疏松症病人每日钙摄入量不低于800mg。

②氟。氟能预防老年性骨质疏松症。可选用含氟高的食

物, 如海味食品 (干海藻、鲭鱼、沙丁鱼等)及茶叶。大豆、大米、 菠菜、莴笋等含氟量也较高。

(5)维生素。应食富含维生素D的鱼类食品及动物肝脏、 蛋黄等,以增加维生素D的供给。多食新鲜蔬菜、水果以补充胡 萝卜素和维生素C。

(6)食物纤维。摄取含纤维高的食物可降低钙及其他无机 盐的吸收。如有便秘者需食用高纤维食物时,应增加钙的摄入 量。


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