【老城隍庙五香豆的做法步骤图，怎么做好吃】

老城隍庙五香豆

用料  

蚕豆	300g
桂皮	5g
茴香籽	20g
料酒	5g
胡椒粉	5g
甘草	5g
卤汁	20g
白砂糖	5g
五香粉	5g

老城隍庙五香豆的做法  

1. 把蚕豆洗净倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）

2. 将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度

3. 豆入锅，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖

4. 焖至豆皮起皱，水汁收干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒匀后盛在盘中，晾凉即可品尝