|
似乎是最经典，最美味的组合了。烤好的蛋糕片香甜可口，软软的还有一丢丢弹性，加上打好的淡奶油，再来点自己喜欢的水果。一口咬下去，幸福和满足全部允上心头 「芒果蛋糕卷」  准备材料 蛋糕片 鸡蛋 4个 / 砂糖 90g / 低筋面粉 80g 牛奶 58g / 玉米油 40g 夹馅 淡奶油 200g / 细砂糖 20g / 芒果 适量 制作过程 1、牛奶加玉米油，用手抽搅匀。 2、低粉过筛加入，Z字型搅拌至无干粉状态。 3、加入蛋黄，手抽Z字形搅拌均匀。同时预热烤箱上下火160°。 4、蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发。 5、至提起打蛋器有小弯钩。 6、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
7、然后全部倒入到剩余的蛋白霜中，刮刀翻拌均匀。
8、蛋糕糊从高处往下倒，倒入铺好油纸的烤盘中。
9、抹平表面，轻震模具，震掉大气泡。
10、放入预热好的烤箱中层，170℃上下火烤20分钟左右。（仅供参考，具体以实际情况为准）
11、烤好的蛋糕卷取出放凉， 上色面朝上，切去三条边留一条边斜切。
12、淡奶油加糖打发至比较硬的状态。
13、蛋糕胚上均匀涂抹奶油，斜切边涂薄一些，放上切好的芒果。
14、卷起，两头扭成糖果状，冷藏后切片食用。
版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有 |
|
|
