这是因为:小米春种秋收得天地之气最全,得土气最厚,为脾之果,最养脾胃,故小米乃五谷之首,既养先天之本(脾胃),又养后天之本(肾脏)。 ▲注:关于长寿,《黄帝内经》作出过这样的回答:食饮有节,起居有常。而这个食,便是小米。 在中国过去2000多年的饮食历史中,大部分时间北方人都是以小米为第一主食。 小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。 小米虽小,功效却很大 小米中因富含维生素B1、维生素B12等营养成分,具有预防和缓解消化不良及口角生疮的功效。 推荐食物:麦冬小米粥 功效:健脾益气,养阴清胃 做法: 1.取小米200克,麦冬15克,大枣5枚; 2.小米淘洗干净,麦冬、大枣淘洗干净,共同放入砂锅,熬煮成粥。 小米内有丰富的碳水化合物,使得小米能缓解精神紧张、压力过大、疲惫乏力。 此外,小米含有的色氨酸会促使人产生睡意的5-羟色胺,所以常吃小米,可以起到镇静催眠的作用。 推荐食物:桂圆百合黑芝麻小米粥 功效:补肝肾,养心神 做法: 1.选用小米150克,龙眼肉15克,百合10克,黑芝麻20克,冰糖适量; 2.小米淘洗干净,黑芝麻洗净炒香备用; 3.龙眼肉、百合洗净,与小米一同入锅; 4.加适量水,大火煮沸; 5.小米熬煮至粥半熟时加入炒香的黑芝麻,一同熬煮成粥成,调入冰糖即成。 实际上,无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米最主要的功效,就是补脾胃。 中医认为,小米对脾虚久泻、食积、小儿消化不良有显著作用。 入冬后,昼夜温差大,胃肠道对寒冷刺激更加敏感。如果能每天能喝上一碗小米粥,不仅养护肠胃,连人都可以养的水灵灵。 推荐食物:小米山药大枣粥 功效:健脾胃,补气血 做法: 1.取小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克; 2.小米淘洗干净,共煮粥食用。 推荐食物:半夏小米粥 功效:健脾益胃,降逆止呕 做法: 1.取小米150克,法夏6克,生姜3片; 2.法夏、生姜两味加水800ml,大火煮沸后小火熬煮30分钟,去渣取汁备用; 3.小米淘洗干净,加入上述药汁,再加适量清水,熬煮成粥,温服。 小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。 推荐食物:百合小米粥 功效:健脾养阴,平脚气 做法: 1.准备小米100克,百合30克; 2.小米、百合洗净,一同放入砂锅,加适量清水,熬煮成粥即成。 小米中所含的类雌激素物质具有滋阴养血的功效,可用于产后调养,其丰富氨基酸还能帮助预防流产。 常吃小米还能益五脏、充津液、壮筋骨、长肌肉,对于老年人或病后体虚的人来说,熬小米粥好过人参鸡汤。 推荐食物:小米黄芪粥 功效:主治产后体虚 做法: 1.准备小米50克,大红枣15枚,黄芪15克; 2.洗净后,一同熬煮成粥,加红糖适量食用。 悄悄告诉你,小米还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效,经常吃的人,比同龄人年轻好几岁哦。 |
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来自: Zsy20151225 > 《资源(减肥/瘦身/健身)》