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这冬天一到 不愿动，不愿意起 天天就想和火锅厮混在一起 打住！！！千万不要这样！ 冬天，正是温补的好时候啊！  不要说小安不厚道 给你冬季四补汤，温润暖身 冬季抗寒第一步！ 补血健脾 冬季常喝四种汤 排骨汤抗衰老 排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。  --图片来自网络 同时在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。 鱼汤健脾开胃 鱼有健脾开胃、止咳平喘等作用，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。 鱼汤含有全面优质的蛋白质，能缓解因压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。 鸡汤抗感冒 鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。老母鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。 秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。  但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。 猪蹄汤养气血 猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。 加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还将此汤用于改善妇女产后阴血不足、乳汁缺少。 煲好烫的小窍门 选料 中药选材时最好选择无任何副作用的。另外，可根据个人自身情况选择温和材料。  --图片来自网络 水温 冷水下肉，肉外层的蛋白质才不会凝固，里外层的蛋白质才能充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。 下料 肉来要先汆一下，去了肉中残留血水，保证煲出汤色正。 鸡要整只煲，可以保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。 不要过早放盐，盐会使肉里含有的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。  肉类处理 无论煲汤时间多长，肉类的营养也不能完全溶解，所以喝汤还是要适量吃肉。 火候 火不要过大，火候以汤沸腾的程度为准。 开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时，但参类含有一种参皂甙，煮的时间过长就会分解，失去其营养价值，所以最好40分钟为佳。  煲汤如何好？重在汤料包的选择啊 如何选好食材？ 想简单做煲汤达人 小安给你补血健脾汤料 一包，冬季煲汤数你最棒！  药 膳 中药食疗 养气养血    北沙参 养肺胃阴、益胃健脾 枸杞子 平补肝肾、补肝明目 山药 健脾养胃、促肠胃蠕动，助消化。 再加大枣组成一个汤料包，是不是很完美？煲汤时放入一包，食疗药膳完成。 汤料包的中药都具有益气补血，健脾除湿。冬季养生最好的食疗方，且适合全家人食用的好方法。你不心动？  益气补血 健脾除湿 「补血健脾汤料」 适用人群 血虚 气虚 脾虚 血虚 面色萎黄、苍白，头晕乏力，眼花心悸，女性经水愆期、量少色淡等 气虚 易感冒，四肢不温、少气懒言、神疲乏力、动则气短、易汗出等 脾虚 腹胀纳少、食后胀甚，肢体倦怠、大便溏稀，腹痛绵绵、子宫下垂等 药包制作方法 1、一副汤料可以炖半只鸡，将处理好的鸡肉、一块生姜切厚片、少许料酒一同放入水中焯水； 2、水开后打捞起面上油脂浮沫，加入清水清洗后的药材，武火熬开后文火慢炖2小时，起锅前10分钟放入大枣； 3、根据个人口味喜好加入少许盐调味。 |
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