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今天早上去买菜的时候，本想买个猪小肚回来煲汤喝的，但结果还是去晚了没有买到。要说到这猪小肚那可真是抢手货，每回去菜市场我都遇不着，因为现在的大多数人在饮食中都特别懂得吃，这猪小肚可是上等的好东西呢，所以更加不容易买到了。不过有一样东西倒是随时去都能买着，那就是猪舌头，在我们这地区好像没多少人爱吃猪舌头，卖的特别便宜，早上我买了好大一根舌头才去了15块钱，算起来比瘦肉还要便宜好多，所以我经常会买回来炒了吃。
这不，今天我又买猪舌头了，不过这次我打算把它拿来煲汤喝。其实猪舌头除了可以用来卤、炒、凉拌等做法之外，还可以用来搭配一些其它的蔬菜一起煲汤喝呢。现在我们这边天气实在是太冷了，所以这汤，每隔几天我准要做一次，清肺止咳，鲜甜可口，孩子回回喝光！我经常把猪喉管用来和西洋菜一起煲汤给孩子喝，因为连接在猪舌头的位置有一部分是喉管，这个部位炒出来不怎么好吃，但拿来煲汤却非常的美味好喝哦。
那么今天要跟小伙伴们一起分享的就是这道“猪舌管炖西洋菜汤”的做法。天冷了，这汤要多做给孩子喝，润肺止咳又清香，孩子特别爱喝！而且做法入料都很简单。此外西洋菜的营养价值很高，西洋菜具有清燥润肺以抵抗冬天的寒冷干燥天气，可以化痰止咳，用于治疗肺热咳嗽，可利尿，还可以用来治疗鼻出血。用西洋菜煲出来的汤鲜甜可口，而对于有慢性咽喉炎、咳嗽的患者能起到很好的辅助治疗作用。尤其是把西洋菜用来和它一起煲汤喝是最合适不过了，关键是这汤孩子很喜欢喝，清香味甜还不油腻。下面详细的菜谱呈上，喜欢的先收藏好了。
【猪舌管炖西洋菜汤】 准备食材：主料 新鲜的猪舌管1根。 配料：新鲜的西洋菜1大把、生姜1块、大蒜4瓣、盐适量、料酒1大勺。 步骤方法： 1、首先将买回来的西洋菜摘去不要的部分，然后清洗干净备用。
2、接着把猪舌管先清洗干净，然后放入煮锅中，倒入适量的清水，加入适量的姜片和料酒去腥，大火烧开煮出浮沫清洗干净。再把煮好的猪舌管倒入砂锅里，再一次加入生姜片和去了皮的大蒜头，然后倒入清水没过食材的表面。
3、把食材都放入砂锅以后，加入适量的清水，大火烧开再转成小火慢炖1个小时以上，将猪舌管炖至软烂。等汤炖好之后再加入洗好的西洋菜煮五分钟，把西洋菜煮至断生即可。
4、最后关火时再加入适量的盐调味，然后把炖好的西洋菜汤盛出碗中，就可以美滋滋的享用了。这道简单好做又营养好喝的炖汤就完成了，菜好吃汤也好喝，而且还不油腻，味道偏清淡尤其适合孩子喝，吃再多都不用担心会长胖哦。把简单又好吃的做法分享给你，如果你还没有这样吃过的话，不妨也可以做一份尝尝，保证你一定会喜欢哦！
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做猪舌管炖西洋菜汤的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢喝这道汤的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。
Mspan美食说爱唠叨：一、买回来的猪舌管洗好之后要加入姜片和料酒焯煮一遍，煮出浮沫洗干净再下锅炖，这样才可以更好的祛除它的腥味。二、等汤煲好时，再加入洗好西洋菜一起煮五分钟左右就可以了，西洋菜很容易煮熟，所以不需要煮的时间过长哦。三、最后汤煲好关火时，再加入适量的盐调味，这样盐的营养物质才不会流失。 |
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