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目 录
一、化验仪器操作规程 3
1.电子天平操作规程 3
2.马福炉操作规程 4
3.恒温干燥箱操作规程 4
4.凯氏定氮仪操作规程 5
5.离心机操作规程 5
6.数显恒温水浴锅操作、维护规程 6
6.真空泵、抽滤装置操作规程 8
7.电热蒸馏水器操作规程 8
8.脂肪提取仪操作规程 9
9.722型分光光度计操作规程 9
10. pH计的操作规程 10
二、实验操作规程 15
1.饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 15
2.饲料中粗灰分的测定 18
3.饲料中粗蛋白的测定 20
4.饲料中钙的测定 24
5.饲料中总磷的测定 28
6 .饲料中水溶性氯化物的测定 33
7.粗脂肪的测定 38
8. 挥发性盐基氮的测定 40
9.鱼粉中酸价的测定 42
10.饲料原料中游离氨的测定 43
11.植物蛋白原料生熟度判定 45
12.甲基紫法测饲料混合均匀度 50
13. 微矿的测定 52
1.水的总硬度的测定 52
2. 饲料级 碘酸钙 53
3.甲酸钙的测定 54
4.饲料级 硫酸锰 56
5.硫酸钠的测定 58
6.饲料级 硫酸锌 60
7. 饲料级 亚硒酸钠 62
8.饲料级 氧化锌 64
9.碱式氯化铜的测定 65
10.饲料级 硫酸铜 66
11.饲料级 硫酸亚铁 68
12.饲料级 氯化钴 70
13.小苏打（NaHCO3）的测定 72
14.饲料级 硫酸镁 73
15.饲料级 磷酸氢钙的测定 74
16. 饲料级 磷酸二氢钙的测定 76
17.饲料及饲料原料中氟的测定 78
18.石粉中钙镁含量的测定 82
14.油脂检测 85
1.过氧化值测定 85
2.酸价的测定 87
3.油脂TBA值的测定方法 88
4.皂化值的测定 90
5.油脂含皂量测定法 91
6.油脂碘价的测定 92
7.油脂中矿物油的定性检测 94
8.生物柴油的检验 94
9.油脂定性试验 95
15.饲料中游离棉酚的测定方法 95
16.霉菌毒素检测方法 97
1.呕吐毒素(DON)的检测ELISA法 97
2.黄曲霉毒素的测定ELISA法 101
3.赤霉烯酮毒素测定 104
17. 镜检部分 108
1.鱼粉掺假检测及真蛋白质的测定 110
2.鱼粉中掺入植物质、胺盐和鞣革粉的化学检验 112
3.鱼粉中掺入植物质的检验 113
4.鱼粉中掺入铵盐的检验 113
5.鱼粉中掺入 鞣革粉的检验 114
6.盐析法测真蛋白 114
7.测非蛋白氮法 115
8.伪劣玉米蛋白粉的识别 115
9.掺假豆粕的鉴定 117
10.磷酸盐的鉴别 119
11.氯化胆碱的真伪鉴别 119
12.肉骨粉掺假检验 121
一、化验仪器操作规程
1.电子天平操作规程
1、使用前：观察水平仪，调整水平调节脚，使水泡位于水平仪中心
2、开机：按开关键ON，2秒钟后显示本机型号“xxxx”，再2秒后显示“0.0000”。
3、校正：用砝码进行校正， 按CAL(校正健)健，稍许后放入砝码，出现该天平的最大称量数，取下砝码显示零，则表示校正成功；若出现的不是最大称量数或零，需按TAR(归零健)归零，再加砝码进行校正，重复3次。
4、称量：每次称量，都要关闭侧门、顶门。
5、清零“TAR”：每称完一个样品都要归零，需要盛器的样品，称完皮后先归零，保证再称的质量为样品质量。
注意事项：
a、本机应置于稳定的工作台面上，避免震动、阳光照射和气流。
b、相对湿度应小于75%。
c、工作环境温度15-25℃，避免温差过大。
d、每次称量时，侧门要轻开，关。
e、经常更换内置的变色硅胶，以保持干燥。
f、保持天平内无饲料粉末。
g、不要轻易挪动电子天平。
2.马福炉操作规程
1、接通电源。
2、设定温度：将仪器温度指示仪温度调至测量所需温度（测灰分：550±20℃）,绿灯升温，红灯定温。
3、测量：从达到设定温度时计时开始。
4、放入样品时不要碰到炉胆内的电热偶。
5、取样：时间到达所需时间后（测灰分需灼烧4小时），先将炉门微开，温度降至200度以下，才能将坩埚取出，以免内外温差过大致坩埚炸裂。
3.恒温干燥箱操作规程
1、通电：打开电源开关，绿灯亮。
2、调温：将控温仪旋钮按照逆时针旋至所需温度处，测定水分所需温度：105±2℃
3、恒温：温度升至设定温度时，即红绿灯交替明熄时。
4、放样：将待测样品放入箱中，称样皿半开盖，样品不要过于拥挤，确保空气流动顺畅，打开鼓风，计时。
5、打开鼓风，以利于样品受热均匀。
6、取样：烘4个小时，将样品取出，放入干燥器中，约需30分钟后称量计算。
注意事项：
a、本箱应放置平稳，不得倾斜与震动，以免箱内温度不匀。
b、本箱周围不得与高温或易燃物接近。
c、不得放易燃易爆物品。
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