1、面粉100g，加入滚烫的开水，用筷子搅拌成絮花状，如图。 2、揉成面团，盖上湿纱布，醒5分钟以上，再次将面团放案板上揉匀后，分成两份。 3、将一面团擀平，表面抹上油，撒上盐和葱花。 4、卷起。 4、捏住两端，卷成如图状 5、再按平，擀成厚薄均匀的薄饼 6，平底锅电饼铛内加少许油，用毛刷刷匀。将饼胚摊在其上。另取一鸡蛋，加少许盐，打匀，抹在饼面上，撒上白芝麻，煎一分钟(电饼铛的灯黑)。翻面，再抹上蛋液，撒上芝麻，烘烤数秒。即可出锅。 7、成品展示 小贴士:1、水稍多放些，面和得软些。2、若用电饼铛做，千万不要放在铛中烘烤时间过长，饼会变硬。 |
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