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我们总是有许多人一直在追求美食，但是大多数的我们并不了解怎么制作。所以小编觉得教大家几个比较有用的小方法还是比较好的。  一般北方人都比较爱和汤吧！因为小编就是北方人。小编是记得小时候就开始喝羊汤了。但是现在出门的时候，买到的羊汤都是不咋好喝。所以小编觉得应该是羊肉吸收了营养呗！但是吃羊肉的时候也是那个样子。尤其是大冬天的，好不容易看见一家羊肉馆，钻进去发现并没有那么好，就比较难受了。今天呢，小编就针对我们自家制作羊肉或者纯粹的羊汤，说说几个小方法，炖羊肉汤时千万别加这种香料，很多人都不知道，难怪炖出来的汤难喝肉也不鲜了。  首先呢，我们要知道羊肉这玩意太膻了，一般人都吃不下去，可能吃个溜肥肠就不错了。但是小编想说的是那是因为你没处理好。弄好了的话，你是吃不出来那种膻味的。那么怎么处理呢，其实办法简单，就是烀羊肉的时候，一定要加入盐，多弄点也没事，不要怕弄咸了，毕竟你要的不仅仅是肉，还有汤，一中和也就差不多了，而且总不可能干吃吧！还得吃饭不是！  而好多人在自家做的时候，总是觉得多加点香料是不错的，的确，但是你得看是做什么呀！喝羊汤吃羊肉主要不就是图个鲜嘛！满嘴的香料味，你还吃个啥。直接吃香料得了呗！而且其中对羊肉和羊汤影响最不好的就是八角，炖羊肉汤时，千万别加这种香料。这种配料可以有效的消除羊肉的鲜。这你应该明白这句话吧！吃羊吃鲜，没了鲜就没了灵魂。  尽管你认为这样加了八角会让羊肉有种淡淡的甜味，但是那样就不是地道的羊肉了，不是吗？所以大家不要认为多加了香料就是好的。有时候也不对的。虽然对人体没坏处，但是对味蕾绝对没好处。这很重要。所以小编就强调一下。  然后呢，烧火炖羊肉也是有门道的。你要是直接上大火，就完了，你可以想象一下，为啥人家蒙古那边都是用那种石灰石烧羊肉，不是用大火就知道了。这纯粹是慢火炖才行，这样就会让味道完全吃进去。等开锅了之后，你就可是明白那种味道，绝对能让你上瘾的存在。小编以前就不咋在意，虽然弄出来的羊肉也挺好吃，但是就是少了点味道。后来朋友说这样的方法之后，小编就明白了。毕竟想要吃美食，就一定不能急！  |
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