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老年痴呆症是发生在老年人身上的一种源自于大脑退行性变化的疾病，随着人类平均寿命的不断延长，老年痴呆症的患病率也增加了。有一个统计，55-59岁老年痴呆症的患病率为0.26%；60-64岁老年痴呆症的患病率为0.70%；65-69岁老年痴呆症的患病率为0.71%；70-74岁老年痴呆症的患病率为1.19%；75-79岁老年痴呆症的患病率为10.58%；80-85岁老年痴呆症的患病率为11.64%；85岁以上老年痴呆症的患病率为23.94%。 老年痴呆症的症状主要表现是认知功能渐进性丧失。起初是轻度的近期记忆力丧失，病情加重后，近远期记忆也会丧失，以至于不再认识自己的亲人，如兄弟姐妹、儿女乃至配偶。老年痴呆症不仅给患者造成极大的健康伤害，也给家人和社会带来沉重的负担。因此，预防老年痴呆症的发生，是老年人维护自身健康的任务之一。 最近“美国老年医学协会杂志”上发表了一篇研究成果，研究者在历经5年，调查了两万多的人之后，发现，以蔬菜、水果、坚果、鱼等食物为主的人，认知力下降的程度明显减少。据此，推荐人们多吃下述10类有利于脑健康的食物： 1. 绿叶蔬菜，如波菜、羽衣甘蓝等。 2. 其他蔬菜，如红青椒，花椰菜等。 3. 坚果。 4. 草莓，如蓝莓、草莓。 5. 豆类，如扁豆、黄豆 6. 全麦。 7. 海鲜。 8. 家禽。 9. 橄榄油。 其中有一个我们平时不常见的食物，叫“羽衣甘蓝”。这个东西是一种草本植物，结构和形状与卷心菜非常相似，只是中心不会卷成球。羽衣甘蓝的营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾的含量很高，维生素C的含量也非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6-220毫克，营养价值堪比西兰花菜。羽衣甘蓝的口感不是非常好，但对益智有一定的帮助，如果不考虑吃到嘴里的感受，不妨可以考虑多吃一点。
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