酱牛肉这么做,吃的好过瘾!

2018-11-29  农场小五哥

GIF

* 做法 *

1、两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅,水开撇去浮沫,继续煮5-8分钟,捞出过凉水。

2、锅中少许油,放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。

3、牛肉入锅,加1勺老抽,2勺生抽,加水与牛肉齐平,加盖炖至汁水收干一半后,加入55g冰糖继续炖煮。

4、竹签插穿牛肉抽出,没有水泡随竹签溢出说明肉熟,揭盖继续炖至汁水变稠。

GIF

5、取出放凉切片,将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁。

GIF

6、蘸,吃!

加以时间做出的味道,

在匆忙的间隙中总是更加迷人

    猜你喜欢
    发表评论评论公约
    喜欢该文的人也喜欢 更多