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即使不会做菜,会打扫厨房也算是独门秘籍

 贺兰山民图书馆 2018-11-29

洗碗碟的基本常识就是清洁剂+温水。加上海绵,刷子,纤维布的擦洗来彻底分解食物微粒,如果你用的是普通洗涤剂,那冲洗的过程可能要持续20秒左右。而且,水温越高,冲洗的效果会越好,所以建议带着手套清洗。


重中之重是:干燥。不管是擦干还是晾干,都要及时进行,否则自来水会在餐具上留下水渍,严重的会让餐具和厨具生锈。如果你的抹布不够干净,请尽量采用风干或者烘干的方法。比如锅具清洗完成之后可以放在炉灶上开火烘干。尽量减少水分停留的时间,是保养锅具必要的步骤。


无论您选择哪一种清洗方式,请不要把湿漉漉的碗碟放回潮湿阴暗的橱柜中。


柠檬+粗盐

柠檬和粗盐的组合,非常神奇,可以用来清理木质砧板,可以让手工铜器恢复光泽,也可以用来清洁生锈的刀具。


木质菜板的缝隙比较容易出现污渍,只要撒一把粗盐在上面,用切开的柠檬擦拭掉污渍,再用温水和海绵擦洗,然后沥干即可。

先将柠檬和粗盐放在一个碗里,挤出柠檬汁和盐一起调成糊状物,然后慢慢擦洗铜器,直到它恢复本来的颜色,然后用温水冲洗,再用干布擦拭干净。

这种配方还适合用来清洁生锈的刀具。



铝箔纸的妙用

钢丝球真的太粗糙了,铝箔纸就会好很多啦

其实钢丝球不是个好东西,不管你用来擦什么,都会在器物的表面留下划痕,所以我的厨房里是没有钢丝球这种东西的。如果你的锅具烧糊需要清洁硬块污渍,可以试试将铝箔纸团成一团,它就变成了一个弹性很好的磨砂;


铝箔纸还可以用来抛光银器:将铝箔纸叠成盘子的形状,加水和盐,放入银器浸泡一段时间,银器可以恢复本来的光泽;烤架上堆积的烤焦的食物,也可以用铝箔纸来清理。



去除砧板上的异味

水和小苏打以1:3的比例加在一起,用来擦洗木质砧板,有效去除菜板上的大蒜味,鱼腥味等。



清理研磨器、搅拌机

咖啡豆和种子类香料有油分,时间长了会很难清理,用大米则会轻松很多:在研磨器中倒入生的大米,正常研磨成粉,然后将米粉倒出,用湿纸巾擦拭干净即可。

如果是搅拌机的话,情况就不同了,最好的办法是加洗涤剂和热水,持续搅拌30秒,如果是搅拌有异味的食材可以加切碎的柠檬或者醋搅拌一下,它又会光洁如新的。



清理烧糊的搪瓷锅

锅里加水,中火加热

水开之后,加入2勺小苏打

用木勺慢慢搅拌,推开锅底的糊块,煨煮2分钟,关火

用温水冲洗,柔软的抹布擦干即可



清洁微波炉

在量杯(或任何可以微波的器具里)加半杯水;柠檬切半挤出柠檬汁,柠檬也放在杯子里,微波高功率3分钟,使液体沸腾;不要打开门,静置5分钟,让蒸汽发挥作用;打开门用干布擦干净内部,如果遇到顽固污渍,可以蘸柠檬汁擦洗。



清洗酒杯最重要的是:擦干

不管你用洗涤剂还是小苏打,还是柠檬汁、醋来清洁玻璃杯,最关键的一步就是要用干净的干抹布擦干,否则你就白洗了。因为杯壁上残留的水渍会变成一个个脏脏的水坑。


擦干玻璃杯的抹布一定要选择吸水性强、不会掉绒毛的纤维布。



清洁铸铁锅

① 铸铁锅最好是用完还有温度的时候就进行清洗,避免浸泡,否则会很快生锈;

② 用热水和海绵或硬毛刷洗平底锅。避免使用洗碗机,洗洁精或钢丝球,这些会破坏锅里保护层;

③顽固残留可以加苏打或者煮一次沸水使其松动;


④ 用毛巾彻底擦干,或者小火在炉子上烘干;

⑤  用布或纸巾,在煎锅内部涂一层薄薄的植物油或融化的起酥油;

⑥ 把锅放在干燥的地方。


清理咖啡渍和茶渍

先使杯子湿润,然后撒一点小苏打擦洗,小苏打的轻柔摩擦力会很快消除污渍,冲洗之后,擦净即可。



自制多功能厨房清洁剂

橘皮加醋

把橙子皮和柠檬皮搜集起来,加入醋,密封放置浸泡2周(时间越长,效果越好),过滤,装进喷壶里,就得到了一罐多用途清洁剂。

还可以加入百里香或者迷迭香一起浸泡,让清洁剂有更好的气味。

草本泡醋

百里香,迷迪香,鼠尾草等有香气的植物都可以泡在白醋中,静置2周以上,过滤后加入相同体积的清水,就可以作为清洁剂使用了。



消除房间里油烟味的好办法

一些炝炒或者油炸的味道会留在厨房里挥之不去,可能第二天还能闻到一股油腻腻的味道,消除这些味道的办法也很简单。

① 烹饪时关闭卧室和衣柜门,防止织物吸收油脂和气味;

② 保持通风,打开油烟机,窗户等;

③立即清理炉灶和台面上的飞溅物,尽快清洗锅具,没有什么比路早上的臭油更难闻的了;

④ 焖煮一点你喜欢的香料,比如肉桂棒,丁香,柑橘皮等,都是天然的空气清新剂;

⑤ 在厨房的留一碗醋,小苏打,或者咖啡渣,吸收顽固的气味;

挖空柠檬的果肉另外保存,在柠檬皮里塞入小苏打,放在厨房的角落里,不仅可以吸收异味,还可以释放柑橘气味;放几天之后,柑橘的气味小时就可以扔掉了。

快速清除厨房异味的办法:将柠檬切块,加水煮沸后再沸腾一会儿,让蒸汽释放到空气中,还可以加一点别的香草或者精油。

 

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