人人嫌它长得丑，却不知是治百病的良药！老人孩子都爱吃

时下芋头开始上市了成扛芝共动光师老尖灰，它深褐色圆形在亚邪朴扛成此耳成协，表面不光滑托毕成成有迈厌存朽耳，外皮有长短不一的毛刺夸列扬扫地执地西考耳，就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑死考劣扫扩机夺再式共，但却是药用价值很高的食物。

中医认为权执刑百扬执灰匠灰师，芋头味甘辛动芒刑达划页寺在死压，性平在刑尖过动压机百权死，具有消瘰散结而再考匠死列考巩扩芝，通便解毒协朽扫邪吉扛权芒劣芒，益气健脾邪臣扫朴尘灰而师共死，添精益髓之功用。

《滇南本草》中记载：芋头成轨成托厌尘西匠动扣，治中气不足迈迈夺扣地西轨扣尖厌，久服补肝肾芒执列轨巩扩扩芒刑灰，添精益髓

经常食用芋头邪师权巩扩过列协匠动，对于甲状腺结节此共地达至扩芝劣师扛，子宫肌瘤劣迈芝夺过场式页考贞，卵巢囊肿光扫耳芝动至西托迈在，乳腺增生夸而夺邪尘而朴而死臣，皮下脂肪瘤有尖刑刑巩再权死耳朽，纤维瘤此吉托轨死有死至芒考，肝、肾囊肿贞芒尖扣邪邪式夺师朴，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。

小小芋头治百病！

1

消肿抗瘤

根据中医“取象比类”的理论朽此权夸师老式此夸场，毛芋头像似肿瘤亚考在厌光老轨毕光协，具有散结消肿朴朴扫劣耳机扛巩耳轨，防癌抗瘤作用。毛芋头中富含丰黏液蛋白圾而尘而达西有过权压，能产生免疫球蛋白扛芒页考寺夹考芒夺朽，提高机体的免疫力。可作为防治癌瘤的常用主食有过夺刑刑再毕有协芒，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中至压扣臣页尘再存扬有，有辅助治疗的作用。

2

补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 能增进食欲机贞尘场百再百场芝圾，帮助消化式吉页耳邪扣贞扬匠朴，适用于神疲乏力耳有臣轨刑协压死有托，精神萎靡吉达匠贞页寺列迈轨圾，气短多汗夺老列尘师此扣地死式，反复感冒机划扣百臣贞划权芝巩，过早衰老等。

3

防治痛风

中医认为扬匠共圾共吉协劣过权，毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品朴光毕夹死有邪考光扣，能中和体内积存的酸性物质师劣压扫吉死地过扬存，协调人体的酸碱平衡巩耳夺灰芒厌协劣考灰，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。

4

紧致皮肤

芋头富含胶原蛋白贞尖朽托贞扫划协百列，其粘滑之性可防治过皱纹早产生夺轨西再扣至寺权式臣，保持肌肤水分灰寺圾成考权达扫百臣，增强皮肤的弹性扩扩朽扛式扣有西存在，达到紧致皮肤在而芒达托扩达厌刑吉，延缓衰老的目的。

芋头的美味吃法

芋头的吃法很多朴托寺芝劣压页权扣在，蒸、煮、炒、炸都可以西动托有臣过压老刑而，下面给大家介绍几种比较美味的做法尘西协芝圾耳轨页尘共，今天就能做给家人吃啦！

一、椰汁香芋西米露

食材：

西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1.煮西米露：接一锅清水吉共划芒夸师巩芝巩存，烧开巩老芒式匠尘臣列压夸，放入西米厌达毕芒托地划权有毕，中火一边煮一边搅拌有西在夸考机朴扛尖刑，约15分钟至西米半透明的时候劣地亚式夹吉朽劣考扫，关火焖10分钟直至完全透明压轨巩达页至朴芒西至，过冷水邪朽式死臣臣列迈灰厌，把粘液冲洗干净备用；

2.蒸香芋：香芋去皮芝托再扬巩轨再再死西，切块状吉老朽百动权夺巩劣此，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)划在成轨执成共巩执夺，备用；

3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里匠托死夺轨扩压划共亚，加入适量的清水加以稀释寺机耳至地扫达迈劣光，再加入适量的白糖动过老再死场百百师灰，煮开朽朴托至朽劣师迈协夹，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

二、香葱芋艿

食材：

芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋头连皮洗净成式托匠光列寺贞而老，放入锅中加水盖过在地有页圾存至权共芒，煮滚后转小火煮15分钟左右在芝灰压压吉有邪扫达，以筷子可以轻松插入为准；

2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除刑压而机考尘吉协光划，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用；

3.炒锅烧热放入两勺植物油过寺吉页臣夹臣扫邪圾，把葱白部分加入爆香；

4.再把芋头放入翻炒；

5.加入水、盐、糖烧开；

6.加盖死而存芝毕考光而权劣，用小火焖煮大约5-6分钟臣扣厌西光朴夸夺共亚，中间注意翻炒一下以防粘锅；

7.最后待汤汁略呈糊状匠场圾权夺而场亚场压，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

三、芋头蛋糕

食材：

芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉

做法：

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

2.将细砂糖与蛋置于容器中扣动夺灰耳存地匠而划，以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉、油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛后的松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状尘百夺动圾权托圾扛耳，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸扫耳尘有贞夺划亚刑共，将面煳装入模型中臣贞夹考成式存动有有，即可放入预热至170℃的烤箱劣页压耳邪芒存毕式扬，烤30～40分钟即可。

四、芋茸西米露

食材：

芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升

做法：

1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟臣成共列权朴厌光刑至，然后取1/3熟芋头丁留起来备用列地划执死臣圾在式劣，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸；

2、锅内烧一锅沸水扛达夺列西压吉动死地，沸腾时倒入西米在毕寺再迈权巩压而老，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟执存托页西机达毕扩共，西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌防止粘底)；

3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出；

4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶压迈匠再过夺有轨在地，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮场寺劣划列巩刑达列在，再倒入椰奶搅拌均匀邪至圾协死扩过死列至，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火。

五、翻砂芋头

食材：

大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

做法：

1、将芋头去皮夸扛迈夺至耳此考西考，切成比小指略细的条状；

2、锅中倒入适量食用油芝场有扬在扬而老式场，待油热6成后有场光场耳臣光耳耳地，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出劣劣地共死巩有式扫动，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；

3、另取炒锅开火尘吉老迈执尘轨执权西，倒入水和白砂糖翻炒夸寺夸轨朽臣尖老刑灰，化成浆后下炸好的芋头翻炒至压机刑巩扫尘场光亚，让糖浆均匀地裹在芋头条上至劣扫动地轨扫过此毕，即可关火。

六、红烧芋头

食材：

小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

做法：

1.芋头煮熟剥皮切块夸扣动师过老夺刑场灰，鸡腿切块备用；

2.锅中热油加入白糖熬出糖色地芒光夺迈贞存灰考贞，加鸡块炒至七成熟扩毕动场刑毕考至臣地，倒入芋头、少许老抽、盐及一点点水同焖；

3.鸡块熟便可起锅师刑臣场页尘过页圾式，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

七、芋头烧鸡

食材：

鸡、芋头

做法：

1、鸡肉切块夹式灰劣场存扛臣式共，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中；

2、锅中放适量的水圾耳劣划邪毕老耳考执，把鸡块放入臣芝尘扣页圾巩考有尖，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角动式圾压死吉朽扩扫朴，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后扬芝扣成页光成夺而亚，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入开水淹过鸡块此场存臣权死轨师臣毕，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐光式机有尘灰西灰过成，放入芋头块再炖十五分钟这样。

4、大火收汁有有光朴吉至劣在吉执，最后撒上点小香葱段即可。

八、香芋饼

食材：

芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

做法：

1、将面包糠碾成细碎状。

2、香芋去皮洗净达圾西轨朴地有场老动，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后死地再划芒厌页考夸在，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。

3、将此时的香芋糊分成8-10份扬夹协灰寺过贞耳考共，搓圆西毕达划列刑朽吉动协，拍扁贞西迈场有邪朽而地尘，制成小圆饼状夹老协扬芒划尖式而协，外层粘上细面包糠。

4、将炸锅温度控制在210℃(八成热)光轨托轨圾此劣朴耳列，香芋饼一个个下锅巩托存尘朽考权朽式尘，并不断翻面毕厌达朽再百列耳邪寺，当呈金黄色时捞出沥干油分扩耳协师迈刑夸扬夸劣，即可装盘。

小贴士

1、芋头喜温恶冷芒厌灰轨机列扛芝夺芝，不耐低温页寺死劣老迈压页厌芒，因此储存芋头时芝协毕邪再贞动亚协老，不建议放冰箱扬朽达而芝劣扛西而过，适宜存放于温暖通风处。

2、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物权百至毕至西圾耳存贞，遇热能被分解协场夺刑过再夺臣寺协，这种物质对机体有治疗作用劣在老协列贞扬厌扬夹，但对皮肤黏膜有强的刺激式再劣扛圾达尘尖扬尘，因此在剥洗芋头时迈有过圾夹死再有压动，手部皮肤会发痒考灰寺吉死此权至权场，在火上烤一烤就可缓解师划朴尖邪毕压夸页扛，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

3、建议把芋头煮熟煮透以后再食用扣夺寺毕邪过芒光毕存，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。